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吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！公仔箱論壇! @8 G) B0 V# _; G0 Q4 C" I& W2 ^# G% c
- E1 \/ g: ~# n0 X6 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：
D5 J/ S) M; M9 |% i/ W& x y- F* _+ u3 M! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) }/ k- [! w' y- ]& R
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3 w9 t( i3 @ |9 f) }5.39.217.76 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯
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* C$ `0 W$ a6 O調味料：
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+ m. s: _* A9 a0 A% ~ 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.76; N) o* Q, t) ]. H! k
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做法：
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/ h) A0 z# F2 ^. l6 Z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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! x& Q6 \8 k i3 S z" V$ u公仔箱論壇 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 U: z2 X7 s+ \+ {( h; H7 r0 T' G
* r+ c, R6 a j! z+ t公仔箱論壇 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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) ?6 a2 K2 ]" o8 o9 T( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：5.39.217.76- H( z. |6 f) Z; F* l: |" u
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇 C v7 @ u+ g
9 u; u( S1 M3 F% q 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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