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6 f6 ~9 H7 }, l4 [) V; i* I: c公仔箱論壇 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！5.39.217.76( z9 {$ F8 j( G$ X
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材料：
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, v) p c3 v) d, r4 R0 ^: Z. Otvb now,tvbnow,bttvb 雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
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魚唇絲出水料：5.39.217.76. Y o0 V) r* O& w
# [( J6 ]4 t/ ^2 g! q' o9 j. j' ~ 薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇1 x7 Z. {3 I4 V D0 R: Y+ q$ l
( F: ]6 T' M' d. y$ s& p1 Z2 K調味料：
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: j2 Q7 [( l5 J( O 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙公仔箱論壇! k8 F+ p, b# f4 G: G8 ~
- x: w: {" m0 f; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& D2 x( t: L/ D+ `8 @1 D0 Q" ]
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1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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" J3 R v. K. K/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。' S9 _) q+ k- V5 q
, h4 @6 o# }) @/ V# j5 Y6 S) I! }tvb now,tvbnow,bttvb 3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 x, M* n8 m# b5 d! U; j
- a4 b0 i! z& C3 J8 a8 H1 J( U: g韋太小貼士：
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。公仔箱論壇: I8 s( `' [" P$ p* B* e' ]
2 N- v/ ]6 b. E. Y$ \- ?2 d4 ] 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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