今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
9 @. u. C J" N# U; ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
+ X2 z: r) G$ ` E9 U3 B% D 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇: \7 j# ]4 @8 R) I% G& i
成品图：
* F# M5 }; _9 Q, ]9 k1 @公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r( h4 a% g. [+ _5 U: R9 A& N
蚝汁口蘑荷兰豆
S1 H* J1 H' e, b- ^; z9 a: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：
3 X) q2 ?! a5 p4 o0 G) l0 h8 t7 Q公仔箱論壇 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
$ t% x/ f) b, G% ltvb now,tvbnow,bttvb 调料：
! R+ ~6 T7 H+ P5.39.217.76 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。, b r6 U3 ]6 G1 A; B9 I! o5 \9 [2 z
做法：
: `6 \ M7 R, ^1 L! J公仔箱論壇 1、荷兰豆依次去老筋。
6 [& p) ~! A+ O+ w; r9 U& M 2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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5 @4 U/ ^' H9 Y1 ~" F5 P 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
7 b* a& o1 m3 g, A4 b5.39.217.76 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [, @! N7 k2 N1 A
6 }8 _' ]1 i; [* W& ~ 5、口蘑对半切开备用。
9 z8 P, G1 I) r# |2 O( s6 `公仔箱論壇 6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。; w9 k1 q- ?* g; f: t8 w
8、炒锅中放入适量橄榄油。' J" O [' H3 u& F$ }2 J/ J; K
0 o) _" _4 X" h' m/ K gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 n1 U6 @2 U
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。5.39.217.76, ]9 O2 g2 W4 J; S" L: z
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。5.39.217.764 T% [0 D3 i7 v v
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
* t" }2 J+ T! B& W3 i  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g( \0 V' l& E
友情提示：
( L; G; A& [# G9 c! x0 etvb now,tvbnow,bttvb 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。8 r' p: d3 k( G0 K0 R
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。5.39.217.769 D; n! C/ @5 e+ Z- t
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
) A# j# U7 X/ n* T: _# D d7 I 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇! n" a1 l% Y ^* G
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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特级初榨橄榄油营养价值：
; L4 e* ~1 B6 A+ R0 y4 @3 ?0 |% U5.39.217.76 1、 促进血液循环/ W1 o% Y" {1 p, l
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
' g/ ]' K7 h7 p4 W& J/ m) G+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 改善消化系统功能公仔箱論壇- T& `; }- t3 r2 L+ Y6 W
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。$ |$ \( G! G. `9 g0 t; C: T2 q% [- [
3、保护皮肤公仔箱論壇3 d8 l+ ?$ Y' Y
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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