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材料: 公仔箱論壇# t; U; _: X' i1 T j3 u
火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）7 u" N( ~4 `! k, d. z
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) \. e: B( M) Y/ a2 R" w" t/ I調味醃料（免治豬肉）：
* J% H% i/ n; S+ m: e4 ~: f" x! W; q5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙( D, V6 @% h2 t! K# f
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做法: * h5 q; K9 H$ `- [ g4 I' T
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。 _8 V. \/ G) x, x8 e
' K6 P' _) x8 i6 i+ v2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。公仔箱論壇& u1 t3 i" M8 L1 k* d
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發表於 2015-4-11 05:18 AM
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