[中式食譜] 雙龍擺尾

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材料:     ; t1 s7 ~5 W. \) G
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.76+ \& M5 Y; L' T

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! f' y( a; R6 V+ c) e' ^5.39.217.76調味醃料：
: c4 S7 q; S8 x6 H6 e( U1 {7 v' R" Y食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     5.39.217.763 O( C# I  H' O. T
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；( F& [8 P9 p+ Z( c, ?3 C, U

4 |0 N% }' C2 Q! a: S8 M6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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/ u, S' ?  h/ @5 h3 Y. d& w3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
3 {9 y5 J; F% Z# W/ S8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _4 h& x' s3 J! P" X公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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