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材料: 5.39.217.76# U4 v; D# S+ ?
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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: w& R7 K! r1 U! U6 o調味: 7 i7 r9 _6 R. E5 Y
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量2 e6 H4 p/ S# D; ^0 X( v% c
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, h9 M% D/ z- _$ l0 s/ G2 @7 Utvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇1 c& r# | j% Y; X
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。$ Z2 E8 Y8 Z# b' g' K: A
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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