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材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 e. ?& W! F( N8 O% z" s6 x
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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Y3 s. d% v* ~; u2 i$ _調味:
3 u1 X. T5 H& Q) h: e5 r魚露 2茶匙 1 I; u+ O: ~# R# M0 n; w4 [- S0 w
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醃料（免治豬肉）： ( @, E- J5 d/ J8 m/ B* f
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: 公仔箱論壇, p) x5 a& c" y$ X" R! u
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。公仔箱論壇- T+ ~0 F0 W% Y% u" F
) U$ E& f6 n% _6 [) f3 [tvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。7 u$ }+ g7 t) \
: D6 W3 h/ ~7 x0 O- i5.39.217.763.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。5.39.217.76: ?- f- e0 l/ h l
/ g, I" B. d ?$ O* w1 h5.39.217.764.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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