心太軟還有另一個名字叫朱古力熔岩蛋糕，似乎更能道出它的精髓。Oreo試驗過不同的心太軟食譜，得出以黑朱古力加糖粉來做，可以有外脆內流心的效果。如果不喜歡太苦太脆身的，則可以改用牛奶朱古力，得出另一種風味。
. X( d U; I& \6 h; V! w6 y# w公仔箱論壇$ V, @7 y& X! A0 ?
 公仔箱論壇0 a& c+ m( D2 s( ~6 b0 \3 \
心太軟朱古力熔岩蛋糕
4 C( y: O) i: W5 z4 h/ d公仔箱論壇5.39.217.766 Z1 Z" Q7 B0 J8 T. R" K1 m! t
1 |) u+ V5 z! t. q5.39.217.76材料：麵粉50克、牛油120克、全蛋及蛋黃各2隻、60度黑朱古力120克、糖粉110克 u8 k4 G. \7 l$ [" b
5 S7 B, p5 i h7 _0 \' G
1 W; e2 g6 X# S# [6 {8 _5 R; \" Q公仔箱論壇1.先把牛油和黑朱古力加入大碗中，座不超過60度的熱水至朱古力融化，跟牛油混合成帶光澤的濃漿。
# U4 h1 g( q& Q* y' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A7 G: K# M! m1 j$ y( f
 ' d6 S7 S* V x' ], _0 I
2.把全蛋和蛋黃加入另一個大碗中，用電動打蛋器打至發脹，細看有綿密泡泡。公仔箱論壇+ M0 r8 D) |" Q" R1 S0 z; C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" x/ h7 y* e- O, T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F2 v4 _2 b0 t
3.將蛋泡和麵粉混合起來，加入牛油朱古力漿，從底開始把兩者混合，混合的時候要順著同一方向，直至麵糊變稠身。公仔箱論壇0 t- X# O9 M% a" P7 j; b( n# i
5.39.217.76# H' @5 n6 \: Y" O2 D2 m# y
! n" ~3 v2 o$ `7 g3 P4.每個焗杯塗上牛油，再撒上麵粉，然後把多餘麵粉倒出。每個焗杯放入麵糊至六七成滿。預熱焗爐至攝氏二百二十度，焗六分鐘即可取出，撒額外的糖粉，並配鮮忌廉和士多啤梨作裝飾。
0 D& ~$ n. p: k5 X; Q; j4 Y6 @" r公仔箱論壇 |
發表於 2015-4-9 05:03 AM
| 