5 ^9 T4 x% O( B7 ^* ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb材料: 4 Q: l& E0 b, ^& ` z/ i
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
0 B% p/ o5 G2 r8 h1 [* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& E( ]4 M, @! ]3 b0 u
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調味醃料（雞）：
3 j' G1 { E, w生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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. [% E* H0 T: R' f6 q做法: 5.39.217.76- r- k$ Y7 ^5 |( [6 \ X4 V& e
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G6 ^, D$ B& ?5 N5 m" }6 K
- e. C! I6 x _; J+ Y4 V- N2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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* \3 n+ z; L: D0 t: \ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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/ R* M4 a U% L" M; B* q7 u5 z4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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