[食肆地點] 世界冠軍甜品

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今年1月於法國舉行的《2015 World Pastry Cup》乃糕餅界盛事，擅長3D蛋糕的意大利餅廚Fabrizio Donatone，以小飛俠立體蛋糕摘冠。Fabrizio日前訪港，於名廚Bombana主理的CIAK In The Kitchen進行交流，設計了四款蛋糕，讓本地甜品迷一嘗大師手藝。% ]$ _; g8 U0 F8 X7 k
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創意多多的Fabrizio，嘗過世界各地餅廚出品，對亞洲餅廚以麵豉及柚子製作甜品，印象最深刻。他個人喜歡以家鄉食材，配合摩登做法製成糕餅。小記推介Citrus Cake，用上意國柑橘及檸檬製成慕絲蛋糕，清新酸甜不過膩。還有用意國Domori朱古力炮製的朱古力甜品，可可味誘人。文：Ron  m. q; G+ y) M& G5 i& u8 ^
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CIAK In The KitchenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! D$ @, G% v5 [
地址：中環皇后大道中置地廣場中庭! s! F# R2 o0 u5 @/ W5 F! C
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●Chestnut Cake $30/件 軟糯栗子與海綿蛋糕味道相夾。
$ f! W  i, X  S2 g" \( a5.39.217.76●Gianduja and Mandarin Tart（$55/件）選用意國Domori朱古力炮製。
( I# o- t3 o3 J6 h& u' i; V5.39.217.76●意大利餅廚Fabrizio Donatone早前贏得世界糕餅冠軍。公仔箱論壇! k8 D% V7 P: O% }' z$ b
●Three Chocolate（$480/個）有齊三款朱古力慕絲。