[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 y0 n: v/ a* f% N  r
火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb2 X; p0 @5 n, n5 N  ^8 m  [$ O
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調味醃料（免治豬肉）：
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做法:     / g! c+ H/ S# W# z: J, ?
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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