[中式食譜] 潤腸蔬菜煲

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材料:     ) y7 m* M( {: R$ @. v
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半! |8 Q; F2 j6 g* m- [

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調味:     
9 a+ P8 B; i2 L/ Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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做法:     : [' b/ t  v# `) \, ^
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。5.39.217.76' _7 X- h1 r1 i8 Y: G: X! y+ T

8 [. x" m0 z6 k公仔箱論壇3. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。5.39.217.765 ?! V5 _4 e* q  w1 n/ M, _
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4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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