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材料:
! u' Q) J6 R! X8 E免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量0 M! \- L$ u4 D0 ^9 Z& F4 t; J, j c
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+ R9 ~: R! f6 u& n$ x7 A調味:
3 C3 q- {; r0 Q' u, ~8 ^5.39.217.76鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 G5 E2 y3 W# b, ?: d
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。$ [# l% H. n/ A0 B, k
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。5.39.217.768 h/ g- x. K- u6 |3 q; ^
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。( \& c8 W7 W& {3 \" b" J
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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