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[中式食譜] 不見天豬肉親子丼

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材料:     
# }# h5 r% k) q8 P+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不見天豬肉 160克、洋蔥絲 50克、蔥段 20克、雞蛋 2隻、白飯 200克、紫菜 15克(切條)
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調味汁料:
5 R  Z) ?: E1 F& p8 ]日本柴魚醬油 50毫升、清水 100毫升、砂糖 1茶匙
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醃料(豬肉): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& U$ @4 ^/ O0 d1 X
日本柴魚醬油 半湯匙、日本清酒 1湯匙
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做法:     
$ k8 q8 P! [5 {" u1. 將豬肉原件洗淨、抹乾身,與醃料拌勻醃30分鐘後,下鑊煎香表面,置放一會切片備用。公仔箱論壇% E2 D( ?  P# R8 _( m# {

/ K. D4 w$ Q) z2. 將汁料煮滾,加入洋蔥絲、蔥段煮至軟身,收汁。公仔箱論壇2 D6 a$ j% Q6 C: A7 q% G% F3 t" \0 |
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3. 放回豬肉以慢火煮熟,雞蛋拂勻,下半份蛋料以慢火煮至僅凝固。
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4. 再放餘下蛋料,輕力拌勻至開始凝固,然後傾在白飯表面,以紫菜裝飾即成。
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