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材料:
% p' ]% V" Z. S8 i3 p5.39.217.76烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊) D8 S" U8 [: k% n8 A: p) `, r+ \
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調味香料： # Z5 R1 d" j! M2 f
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 ) g- q* P4 R6 [! d2 p
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5 o ]6 P- |" u5 m& X1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜辣蘸汁：
/ _& P- h$ p+ K8 v/ W$ i公仔箱論壇魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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做法:
# d$ u; f4 ?( v1 }1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。tvb now,tvbnow,bttvb/ e) `- ~8 E3 E/ G7 o0 Q& V
" h5 p: k: z. X2 otvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 E) u" X4 d; \* V. {0 {; _& J
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。# o# t9 {& v& Z& q/ Z: Y5 h( S
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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