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[中式食譜] 鹽焗烏頭魚


" q6 g  Z# b) K- s( L2 v& T4 @材料:     tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 Q& ]4 ~) r
烏頭魚1條(連鱗,400至500克)、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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3 W+ s" a3 n& T! t& m公仔箱論壇調味香料:
$ t6 q5 ?  l& |9 X香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒
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酸甜辣蘸汁: ( h; C; {* j; b. t3 S# x
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量(調勻)、指天椒適量(切碎)5.39.217.76( }7 ^3 a4 s5 U: V( G, F- c
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做法:     
* p( o+ Z% a( |1 E7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻,放入香料。
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5 n9 u8 Y1 A' b公仔箱論壇2.兩邊魚身掃上蛋白,搽上鹽,放錫紙上,摺起包裹整條魚,放焗盆內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w) n7 `$ u8 _" R
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3.預熱焗爐攝氏200度,放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙,再焗5分鐘至金黃。% D+ z2 e' E( j3 Y  ]  {
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4.吃時用刀打開魚皮,魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。: [1 O7 j8 \  F8 W

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