[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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材料:     公仔箱論壇7 J5 ]0 e. y- I. X  Y
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油9 e' x' h5 k# T% _' U
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9 D* Z) l( O+ P7 z+ j! Itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： & M5 |# C+ n  U+ q: n' ^  K
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇3 x4 N3 p- Q/ `- T* E( s
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
/ \) k" `; {% j2 s  b4 G2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。1 d" i; _8 {) t. [1 x- c. O! s

1 v: G( ]+ U9 d; G5.39.217.764.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b: K+ D( E* h3 i9 Z
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