[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

huichi0426

反式脂肪對健康的危害不容忽視。
- u, `: m# K. Q4 `( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, N9 j3 |4 v( L4 r
美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
9 d: D* L. T  [( L8 N5.39.217.76輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
/ n& h$ p9 h1 C6 N. G/ @( E( t再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。5.39.217.76& f1 h) m2 V0 _% c8 j4 `, q. l2 P
公仔箱論壇% H( {3 u2 U' R( v& `! L6 ~
結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
% V8 ^; w# y: h6 n: G公仔箱論壇有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
* Z1 C6 U5 ?& x  S& R$ l% B9 u% C4 L; }( c" k
研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。