除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# R& @1 B" h% p; y/ @
" J2 _) S5 v( p3 t公仔箱論壇老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% ( L7 |. F- ?# x y
7 i3 \" A' O, [. A5.39.217.76一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 & s" k1 Y- k1 {7 E/ o c
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。 5 X/ W- `# P7 {" H# {, Q
% i2 [3 X$ e' }+ ^6 r5 D《苦瓜蔬果汁》
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蘋果 2~3個 ) \9 a, s3 {* T Y7 g7 s' |
芹菜梗 2根
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做法： % |0 J" ?7 Q8 q3 N
1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s. z% ?" Z0 X7 m
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb J0 Z% K" U; @3 R. K F8 j" c
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 5.39.217.763 y3 V! z# D! c; d5 _/ O- J
4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \2 S3 ~, s$ F/ p
8 \* u. G6 G2 H2 A4 Htvb now,tvbnow,bttvb※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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