除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ tvb now,tvbnow,bttvb0 F) K s7 ~. h( E/ V& ~4 v2 t
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5.39.217.761 t! w1 J+ e% q/ k: k
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 5.39.217.76. Q# D1 w X4 Y. M4 i, ]) Y* X: C
- c$ }# k8 s7 ^6 w( S8 k5.39.217.76《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; N8 M/ J6 a! t# o" R; y
- z, {% g3 v7 G3 h- P9 R$ G9 G在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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( q6 V$ ^/ Q1 F+ _) Q2 q8 P! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《苦瓜蔬果汁》
# r- J0 p7 k5 t% E% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o. \8 d3 e/ ]) ~0 [" p
材料：
! w( d5 [7 |/ b+ W' O! B- G苦瓜 1個
) C/ N/ p7 {- Z2 ~' l公仔箱論壇蘋果 2~3個
& S( V6 b) Y. w1 g( `7 U公仔箱論壇芹菜梗 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b |/ c, H& ^! ]3 D0 {
小黃瓜 1根
/ t8 y$ Q# n6 B) G7 itvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1個
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做法：
/ V! h, |) F& B4 Y8 s1 將材料刷洗乾淨。
! c& b7 ^# q! D) O/ P5.39.217.762 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
1 `$ h) P( [+ I8 Q& c) z6 L$ ~公仔箱論壇3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 公仔箱論壇: E9 ?/ t* P! @7 {; u; ^8 X
4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb' n+ Z: E# E& W0 a
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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