[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) @5 V, ~$ q! k' p1 e; n
【简介】
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。
分白色和黑色两种。! s5 W" H) ]# [" Q$ j' Y0 A
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。tvb now,tvbnow,bttvb& y8 h. q$ U, X8 v9 z/ E! R. ~
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。
5.39.217.760 p& U7 `- Y: \4 z) a: I( p1 g
公仔箱論壇" m% B5 J8 I# J3 O* A) ], ~
6 t+ h+ f0 ^' v, }5 d$ ~7 v; s5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb% P5 h% C4 q/ K) z+ W: U6 W
薏米：5.39.217.765 }* `! G' s: f
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。5.39.217.76# Y5 E$ t  Q' C( w& ?4 S; ^2 }
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】tvb now,tvbnow,bttvb: H% X' w3 a# _* @
防癌抗癌。
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。5.39.217.76# u1 M; k% Q  X4 K- N0 H
薏米消水肿头号利器  R+ w9 x) E8 I# x2 F. h
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。5.39.217.76* p' i+ F- t; S$ x
泡水+入药薏米百搭
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。. |% z/ b: v  r8 _
汉方中的“平民天后”5.39.217.76* A! d3 |4 ?; b1 e, P6 [% B8 Z* b
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。4 \' v3 r% y; E$ `  M" z, t' [
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。
公仔箱論壇2 c9 X; @& v" e. `

5 z& j5 P, B& i8 y% D
5.39.217.761 d% W/ L* ^  R2 ~' X; f3 \) n3 }2 H* p
蚕豆：& P( q0 m" q  a- j. a
【简介】
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。( _5 `* v6 o; K* a! e. @' S! j
主要是制作各种小食品。
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }* a  {- N3 s. i( ?3 M
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。tvb now,tvbnow,bttvb2 G) F& d* c1 y. f2 q
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% t/ l8 `8 {$ L
/ x, M4 t$ R: y' k$ V2 Z; [- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' d2 ?7 G( z) p$ w1 i$ b

绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。公仔箱論壇* \! H% m3 g4 \
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。公仔箱論壇4 s  b3 Z$ r) p% Y* K# W3 v* R) M* \
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。公仔箱論壇( T% i0 k( m1 J& g* l6 b5 t
【提示】
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。) ]+ }4 `6 u" y6 u1 `& e1 z3 Y
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。5 H( P# ]5 F, L5 B$ p) m7 X( i
5.39.217.76% r, v' z- E) y2 [) T' }
5.39.217.76# t4 ^5 b6 t1 n( Q$ r

花生：$ s) H0 A7 \3 _. S- H
【简介】) Z3 k  p, H0 Y4 a! C/ \; X; ?
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。5.39.217.76+ w, h3 e' T5 {" E6 ~9 p6 g2 ^
【选购】) z* {6 o% [+ q$ e9 L3 ?/ C5 e* j% v
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。5.39.217.76: v( p; ]8 E; z* T0 U; ~
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】5.39.217.76- D; H; g, t, h- u! O
1、能保护心脏。% J5 u( r) R& q2 [
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb- z; V2 s4 }1 V9 p
【提示】多吃易上火

公仔箱論壇2 Z, z& j" U9 ~: ~! V) Q
tvb now,tvbnow,bttvb6 n! i4 p0 V8 G3 N& F

红豆：5.39.217.76: q# l/ {* ]8 v# D/ K
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 _$ N3 }" ~( V, _
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。+ p! F) }$ V' u$ P" p9 G
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( W& u! @5 n7 P: Z+ D/ n
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。公仔箱論壇+ k% {/ T' o- C* f: |3 q; v# b
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。5.39.217.767 a3 i/ i6 u0 W. O: Y
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 M- k5 l* y* i1 i& w$ M/ `
& M8 [2 ?, d( G, }5 v  Z8 T9 ~6 P8 a
tvb now,tvbnow,bttvb6 J% h! d; s4 L' Y6 X' n$ v
黑豆：  _, s3 Y* a/ }. ]
【简介】公仔箱論壇; \8 X1 B% \+ |( G4 n! J
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 O9 {0 H4 F& Z/ D
【功效】
1、治疗小儿丹毒。7 u4 J6 r" |3 m! ?. Y% o$ n
2、治疗痘疮湿烂。
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。tvb now,tvbnow,bttvb: v4 i# O, T3 [! \& S  H5 s- v
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。
2、痛风患者不宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ R% j' C% K- n

# K* ^' R6 U/ J* s8 W7 M0 y( V  Q
糯米：
【简介】
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。5.39.217.76" k; n3 w2 N9 ]3 X5 b2 f9 h  w( K" M
【选购】5.39.217.761 M( E0 ]. G3 c7 w4 }* Y3 @
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。% ~- N5 J& B3 S+ i4 a: B
【功效】公仔箱論壇8 ?5 s- ^7 Q4 \( h) A$ Z' z
1、能温暖遥胃，补益中气。5.39.217.760 h+ t3 M, B$ d) y+ q
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。公仔箱論壇1 f8 H# d1 t, d' Q) ^- b; `0 C* S$ E
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】5.39.217.76& l  e- J. U; g# l: Q( M
1、所有人都可以食用。
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- z* H% W3 l& o  {: r5 R
% U& K+ R- P' @+ B2 y* H

红薯：
【简介】公仔箱論壇; N- p" g3 }/ v# s6 w
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。公仔箱論壇- p, f" _7 w$ o- J2 s+ W
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R$ N. e( F" x* Z/ H& L- i, y* \
【提示】5.39.217.763 T- Q* i. K1 \& l
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 ~+ R4 M, @$ P. K2 A2 f- K
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。公仔箱論壇) [# ^% X5 S, g6 ^1 ?5 y
【相克】公仔箱論壇; S0 j. r: h% u0 {6 W1 o5 ?
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

$ T( _7 y! ^6 \
tvb now,tvbnow,bttvb: P) i' s& R, j2 h. ^7 w% r8 X

玉米：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% T6 ~# P3 h- \4 l# c: `
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" j) D1 r* f& g* G: d
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。- A# p$ W! ~2 k9 p& M
【选购】
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。公仔箱論壇+ u7 F8 t' |' G+ U. H& ?
【功效】5.39.217.76, ^# P) m! b/ i
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。5 B/ f9 B" u' g% `0 o
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。/ v2 @4 m  \: ]& I( ^
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 ?# ~; X( ]

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表