一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。5.39.217.76& j4 X* z+ b5 [5 I9 q
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+ p: J3 N. g. A6 p補充優質蛋白質：5.39.217.767 M: \" j6 X: ?" ?8 L+ }$ ~, w3 r
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。5.39.217.76 Y) N. C; O& ~$ C" m& `
* `" [' ?8 N1 I* J" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。增加飽腹感：( r- f: R& U, a+ w% y
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：
" m9 z* a$ ?( ^! d' q1 ^公仔箱論壇早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。公仔箱論壇& }' y- m) i' l5 ~4 t
' b% C: @. ?) `8 ]提高記憶力：
3 ^$ j; A' ^/ G& u+ B6 D- Q, }雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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9 K$ n7 i5 I0 w6 K$ S3 l5 Q6 Q提高警覺性：
' s) x) [" g* `- R' B; f; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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保護視力：
7 Z0 m3 ^' C. u! c7 k2 Q) ?' Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: F1 K3 |% J# D6 ~ O
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雞蛋怎麼吃有營養？公仔箱論壇% F5 e1 L& l1 Q( @
有益心臟排行榜5.39.217.763 x. B4 U4 I4 y' D5 I
第一名：帶殼水煮蛋
^+ u) \+ U" n; v3 q# a不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。3 O* A' s y K. l# ]# B. c) w
第二名：水煮荷包蛋
% y6 v1 t; z: Ztvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花湯和蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u/ D) V+ a9 m9 [% ` h
第四名：煎荷包蛋
' s3 U& X' K# \第五名：攤雞蛋公仔箱論壇# u1 o5 y& U( F9 t! f
指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb; _/ A5 G% r) V1 B8 g- b
第六名：炒雞蛋8 s( p" v6 _$ H
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。公仔箱論壇3 a5 ?! G3 U; D) C2 M7 l5 |0 \; \
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蛋白質最好消化排行榜
4 P9 I! i) F. O, A/ a- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：帶殼水煮蛋公仔箱論壇. C& [: b, o9 E0 W4 K9 p
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。/ u* S4 L) W+ n3 z3 Z
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
2 _. ?# D8 T5 o# e8 t( S1 Vtvb now,tvbnow,bttvb這兩種做法的蛋白質消化率為98%。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z4 q1 V9 i; R( y/ A1 G+ G, ?9 Z1 I
第三名：炒雞蛋
0 _/ b# {# f v6 P U: F蛋白質消化率為97%。
' K" a( p- ]5 c8 G第四名：蒸雞蛋
' |7 o- s+ H h4 y: u W蛋白質消化率92.5%。
4 g* }% T% x; p# |/ O" R' ^公仔箱論壇第五名：生雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- r" y) }5 r& d
蛋白質消化率僅為30%—50%。! w1 b; k1 l( T1 k4 x
( i& C. N& ?3 m% L; D5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `# f4 E) [; m, A, P. P
維他命保存排行榜
6 }1 m3 l* p/ t8 r: ^0 |. y1 O5 w& d公仔箱論壇第一名：帶殼水煮蛋
! s# L% ^# o9 y% L( a/ z: j- W加熱溫度低，營養全面保留。6 E9 a" Z. w& h2 [! t
第二名：蒸蛋
; O$ q y2 M+ K9 q加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。: p3 a' j: B7 P+ I, F
第三名：水煮荷包蛋8 b" L: b! k7 e
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
) E) E! T! Y6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋( m2 Q: N& l, Z
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。5.39.217.768 m2 k, i7 b" N& p
第五名：攤雞蛋
7 K0 x7 W. @) M/ u2 ^5 s# g加熱溫度高，所有維他命都有損失。5.39.217.76+ U$ D) o6 O" {! b$ k, F
第六名：炒雞蛋0 G6 w; s6 e. g* v. J
加熱溫度高，維他命損失較多。
# B& [; |1 U" X' L9 x原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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