二零一一年十月三十日 晚上八时四十九分
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L/ f5 p8 D2 v, s: [公仔箱論壇报道：梁丽萍tvb now,tvbnow,bttvb0 \% H/ S( I7 U. i) \8 \: i8 ?
太平日新茶餐室，四代人齐齐守护近90年，三大民族的最爱！5 [" A9 w+ a1 J/ W C
太平巴刹街的咖啡店在独立前至少有四至五间，推算起来以角落间日新茶餐室历史最久，今天已进入第89个年头，而且传至第四代。tvb now,tvbnow,bttvb5 U& P+ P* y" m$ H- Z+ G
虽然进入第四代，但是此咖啡店的第二代传人，仍然守着这间老咖啡店，招待着他所熟悉的顾客，带领孙子继续发展及延续老咖啡店的精髓。公仔箱論壇 }2 S3 i% E. l( E& c( s
由第一代开始，不售卖猪肉食品，卖的是（清真食品）HALAL，也因为如此，该店虽然是华人经营，但是顾客却包括华、巫、印裔 。在太平咖啡店中，日新茶餐室可以说是唯一最常见三大民族出入的老咖啡店。早年，爱德华七世及圣乔治学校的老师常到店里喝咖啡。
1 i8 z! S( S# G* y; f/ h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日新茶餐室店名 是董淑和校长所题字5.39.217.76/ G5 W% H9 Y- b9 m- p% u7 {
问及该店名，老板陈丕春说，早年日新茶餐室的店名是一名叫董淑和的校长所帮忙写，一直到今天几十年后，依然采用旧招牌，不是不舍得换，而是旧招牌没损坏，加上其代表着一段长久的历史。两间店面的招牌名字，一间使用红色字样，另一间在使用黑色字样。公仔箱論壇7 R$ s9 f8 U7 t
问及开茶餐室到今天已89年，有什么感受？陈老先生一句话：做到怕。的确，咖啡店的生意一旦顾客多时，泡咖啡泡到手都软，如果也订食物的话，真可以说手忙脚乱。
# i! k- G4 w& n# B; Q5.39.217.76他说，以前其父亲经营的时代，早上6时30分开始开店营业，一直做到下午3至4时，休息一至两小时，又再营业至晚上12时。天天如此，工作之辛苦，自己接管后深深感受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 A- D( y+ }3 h% z+ m
他说，1994年，本身已70岁，当发现有心脏病的问题时，就停止了泡咖啡，交给孩子去接手。2 D: n& B$ o- @; H( ^; L3 H# C
他说，本身有1名女儿及4名儿子，但也只有一位儿子接手，其余皆向外发展。一直到2005年，日新茶餐室交由孙子即第四代去管理。
@& e$ S- O; J2 g9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，现在百物涨价，样样物品成本涨价，做生意不如从前好赚。太平咖啡店最蓬勃的时期应该是50至60年代。无论如何，在顾客的支持下，该店生意依然如故。
4 K1 y! _! I1 M: v* ?0 `1 r# @ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，很多巫裔顾客，以前是他们的父亲带他们来日新，现在他们长大了，自己懂得来，还会叫海南面来吃呢！
9 ]0 f- M/ @! S% W9 g回忆数十年来经营咖啡店生意，陈先生表示以前的古物已没有留下什么，但仍有几个印有该店店名及电话的杯碟保存。5.39.217.76" O0 r$ E1 g5 e, k: n d
他说，以前这些杯碟很多，只是洋人离开时，说要留做纪念就带走，结果杯碟就一个个少了。
$ I( y, B- I3 ?. M6 B2 |早年创业只承租一间店面 父亲料理的西餐深受洋人喜爱公仔箱論壇! o- o: _% z' z, f/ b
陈丕春说，日新茶餐室早年是租用一间，现在店面共两间，一间已买下，另一间即创业的那一间，基于业主不卖，因此也就一直租用到今天。公仔箱論壇6 Y2 f. j) n0 x$ K, j, u
他说，租用店面后，父亲是负责料理西餐，泡咖啡工作则聘人来做。说起初时创业，生意不容易做，因为该条街至少就有四至五间咖啡店。公仔箱論壇6 p" j$ a# F* {1 L1 n; B
他说，因为父亲懂得做西餐，受洋人喜爱，因此生意很不错。当时的店面，除了楼下摆桌子，楼上也同样摆桌椅，让顾客随喜选择楼上或楼下坐。1964年，由于生意业绩好，买下邻店扩充生意，两间店打通并进行装修。
9 Y( n" H( i" g父亲去世接手咖啡店 目前孙子负责管理
^9 ]- C/ y1 ~) o5.39.217.76陈丕春说，1956年当他由中国海南岛过来，父亲已老，加上身体健康大不如前，就接手咖啡店的生意，父亲从旁指导，于1966年去世。
1 p4 k/ ? Q( m; ?" C- C3 Z. m6 b公仔箱論壇他说，父亲有几个孩子，但因为每个人都有本身的工作，无人接手，未免生意结束，他因此接手营业至今天，目前已是孙子及孙媳在负责管理。
5 j; |% ^; m7 R/ i; R( J9 Z他说，许多部长，包括已故林瑞安部长都曾到此喝过咖啡，接下来马华前总会长敦林良实，许多马来高官也都到过日新或国文名称 YUT SUN，可见马来社会知名度相当高。tvb now,tvbnow,bttvb0 o1 i! m6 y$ Z% w& x0 k: t
陈丕春：父亲从海南省来 初到太平替洋人做工
( X6 ]$ X/ c/ o2 \; N& [5.39.217.76东主陈丕春（81岁）受访时告知，他的父亲陈达循，育有9名孩子，即5名女儿及4名儿子。12岁时从中国海南省来到太平，替洋人做工，在厨房内打杂，一做就是5年。
. A5 `! t; O, A# ?4 B8 K他说，其父从洋人厨师中，学习到如何做西餐，后来存到一些钱，就决定自己开咖啡店做生意。17岁那年，父亲选择了古打律一间商店经营咖啡店，后来1922年时，看上巴刹街的一间店，即是目前的店，就租下该店经营咖啡店，一做就做到今天，前后89年。当时，海南人在太平开的咖啡店至少都有30间。tvb now,tvbnow,bttvb" N l2 A; R* |0 ]( {
6 m: l* ?; y8 C2 u' ], w/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 C$ {/ t% z9 \: b& R! f
相关照片
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■ 日新茶餐室外观。 # C. x) x: P% b
( M) {. B. A- n. T6 {3 K) U4 ttvb now,tvbnow,bttvb■ 日新茶餐室以前的碟子印有店名，洋人喜欢。
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■ 隔邻店的招牌同名，却是红色。 ' |& C) h# k$ v4 r. ]
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■ 日新茶餐室黑色字样旧招牌用到今天仍然不变。
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■ 日新茶餐室老东主陈丕春。 ' }1 c: M* Z' w2 t5 P. Y
0 K9 b+ p8 d& o* C. m5.39.217.76■ 难得中国海南岛的同乡来到其店喝茶，老东主陈丕春开心与他们合照。 |
發表於 2011-10-31 12:02 AM
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