番薯營養價值高 平民界抗癌天王過去番薯被視為貧窮家庭才吃的食物，沒想到時隔多年後，番薯大翻身，成為健康飲食首選，許多料理都開始以抗癌效用良好的番薯作為食材，連便利商店都提供現烤番薯。根據日本國立癌症預防研究所的報告指出，在比較40種各類蔬果的抗癌效果後，熟地瓜的萃取物排名第1，生地瓜排名第2，而黃色地瓜所含的營養素又更勝紅地瓜。
3 s/ w8 c( \8 Z2 x, I, R9 H1 m- vtvb now,tvbnow,bttvb
, F+ A2 L& M1 G* r7 Y( r A9 r+ utvb now,tvbnow,bttvb* I6 j+ X7 @1 L3 Q' f5 L4 O
維持血管彈性、酸鹼平衡公仔箱論壇, H% }9 Z) D7 C0 S5 g
5.39.217.76$ ^! m/ O. S1 K) @! a/ Q6 [0 x" ~$ Y
5 G0 g8 b9 }" Q7 U番薯屬鹼性食物，含有高纖維，除了可以促進消化之外，也可中和人體內所累積過多的酸，而番薯中的膠原及粘液多醣類物質，在預防動脈硬化及保持血管彈性上有很好的助益，還能防止肝、腎中結締組織萎縮，以及預防結締組織疾病發生。
0 G% [9 R$ h7 {3 otvb now,tvbnow,bttvb
; G8 ?4 ?: Z I9 ]公仔箱論壇2 C+ b1 Q& x7 S ?2 M
抗癌效果佳' b5 W4 ^+ B" `' ]) }3 d
9 P" m3 Z& X" C* h% r
x5 v, v& x3 s. h. L番薯經蒸煮後，內部的澱粉質會發生變化，比生食多出40％左右的膳食纖維，具有預防便祕及大腸癌的作用。此外還有健脾益氣、解毒清熱，以及增強人體免疫功能，當中所含的胡蘿蔔素和賴氨酸也具有抗癌作用。番薯的澱粉含量高，在消化過程中也可產生對癌症具抑制作用的脂肪酸，在體內起解毒作用。tvb now,tvbnow,bttvb, Q. a& D4 L5 i* e2 u1 f
/ S$ h6 Y7 @; q% o* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]1 I9 j" x4 k. L2 [+ Y% f9 {" K高纖維低熱量
( u4 s* I" d+ t0 B+ W
* a$ o; t, m% U) C$ A2 W! U9 H4 }, a9 C( w$ a. y b
地瓜不僅吃了有飽足感，且含有大量寡糖可滋養腸道益菌、抑制壞菌。再加上高纖維可以促進消化，減少腸癌的風險，其中的含類雌激素（phytoestrogen）、脫氫表雄酮（DHEA），可降低荷爾蒙相關癌症的發生。集各種好處於一身，也難怪地瓜成為人人愛的平民健康美食。 |
發表於 2012-12-5 01:53 AM
| 
