nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-3-9 05:52 AM | 只看該作者

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 d7 o. ?4 j! ]* B
台式即叫即製tvb now,tvbnow,bttvb' e/ ?% P$ j% f9 Z) @6 N0 N8 P9 [- f

tvb now,tvbnow,bttvb: \, S: t0 U) L
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ 9 u; U6 q. \/ r6 h. B! M
/ ^, |5 G& T( `
1.香熏鴨胸蛋三文治$16

5.39.217.760 a5 Z! X) S0 G% g" n! i
香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。

2.養生地瓜三文治$13 公仔箱論壇5 D" F+ {9 `8 i. m' }, p

麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。

3.超級總滙$18 - x/ P/ r1 i6 X& r

新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 & w3 F1 X: Z% \3 \
公仔箱論壇% \5 s5 i- q5 e& x
（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }' `) c2 Z3 n6 U/ \9 H1 s0 z8 `

土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 5 {( u4 m7 d; I, T

燒肉玉米蛋餅連飲品$18

2 Z: \$ G9 y$ ]8 Q* Q) Y
自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。tvb now,tvbnow,bttvb: F/ z, L& q. R" g" m
5.39.217.76$ X2 b& Z" s5 T- h
鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18 Z& ~) n! V9 I6 |! R" e

公仔箱論壇2 ~+ L- V1 E T9 |. h
單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 C& j9 |, Y# y& @
公仔箱論壇/ T, G3 C: R' b- a' d$ x" m
即煎蛋皮

1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。5.39.217.76 ~3 k3 |# m1 t

2.煎香葱油蛋皮。3 C' I7 k0 ?4 K
$ h+ I1 s4 i/ ]' ^# O3 @- N

3. 加入即製配料捲起切件，完成。

■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 c/ @% b0 p# n0 B1 a ^0 I6 B

■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！

小倆口 (荃灣沙嘴道)

法式小店多星撐
「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。公仔箱論壇5 I7 x9 {% B {9 F$ Z

法式三文治大$42/小$22 7 z v' {' m* H4 }, K& J

公仔箱論壇' C1 ?& V4 g, [7 R) n) f
每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。 0 j' W$ Z4 c; i/ g

■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。3 y1 ^$ J: n ~. t

■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。

公仔箱論壇3 d& v7 ~& h9 j; p
1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k$ K' x( \& e2 Z- e' e, g
5.39.217.76* k0 {; K8 l- i O0 n
蒜茸包$5/件5.39.217.76* G/ W I: n0 O- D& d" \% f

用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 & v9 K; e$ B$ ]8 M, A
5.39.217.76( R8 m7 J# ?, b# O3 q# Y
酒類推介tvb now,tvbnow,bttvb0 j) ~) N' ~& n) E& W' z8 A: T

tvb now,tvbnow,bttvb \& D8 D: X S4 x/ [0 {; H' m9 f0 I
（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。 ) U N' z! K5 b5 `# y; p( s
5.39.217.76( B3 }$ u; o( T$ R# h& ~) M/ W
添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)

■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 特許台式蛋餅 足餡三文治廿皮有找

[食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找