 tvb now,tvbnow,bttvb3 u. O+ v+ p" i1 X' M
7 l' S; G/ i, p+ g$ P4 t& { Y1 [2 f3 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb L F \- m; i1 ^4 B6 n
材料. g8 [* z, c8 Z, S* b7 I0 m
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
& E9 X9 u8 r, T- i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.76, A- |3 E; Q" Q+ z, f( Y
一茶匙薑末 o) E4 b" ?( ^$ r# b
二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T/ `. B6 ^6 I3 k
一湯匙蔥花
7 m% e3 C) f1 u# Xtvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 5.39.217.76/ o2 `) F# z0 Z. H6 ?0 j5 s# r, E
; l1 ?4 r' o, i. n& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76- |, W3 v& Y) u3 v2 l% [
三湯匙醬油
: g: I" g$ b' r/ x9 w3 L公仔箱論壇二湯匙酒 + M; ?$ m, a3 k2 h. A/ T0 U$ l8 k
一又二分之一茶匙糖
% `- Z5 x0 L' h. e1 X) {) O少許麻油
" \% Y! z9 `2 D" Z$ @tvb now,tvbnow,bttvb4 _$ S' l3 k+ p" r0 v2 o2 m9 A9 m
作法5.39.217.76& s U& ?2 O4 T8 I/ h' @$ v- s% T1 x
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇# h' N4 W! Z7 k) v3 W3 g
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.76& r8 p% k [8 n! y/ O# n
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
: t T( L/ s8 f) s公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
! S6 q) \0 Q! u2 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! S i! y& B8 r* J- w. {" a. T7 I
2 a* v9 ]/ k# r
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
| 
