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材料+ h+ w2 x2 s" o: P3 f8 u; ]
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& c( o% x; n7 w$ i$ A
四分之一磅牛或豬絞肉
6 @2 N* N) _- j/ |2 A1 b一茶匙薑末 ' k4 {5 S. C' {6 p
二茶匙蒜末 * `1 C% e9 N5 x ]4 b1 S5 V3 a
一湯匙蔥花
2 s( y: c& J9 j! @tvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 " i7 V) z4 m. x; E
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調味料+ a( g/ S, F6 G# x* n' V& m
三湯匙醬油
% g( C- R2 h9 j1 B* j二湯匙酒
: p8 ^3 l8 O% q5 G' F8 _ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 ! }( g+ k7 s/ d I
少許麻油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; j) z1 Q: ]# R" R/ h: A; E: p
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作法5 f- @- w9 `) U4 S; x# O2 |
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
+ _; ~6 C1 K* C( X5.39.217.76再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.76* w) p; v8 x# c" r+ x; c# [
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，2 E0 }; Q" S* g7 D. w& l. `# }
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
8 q0 P4 R2 Z. {7 }5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ^ ?1 {5 ?+ s5 J4 I0 C% r
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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