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二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
6 |/ `2 d N [" \tvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉
$ l z) a, y8 b/ b4 }9 L% k一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( n# A/ I9 ?+ |* v- |- P- `6 q
二茶匙蒜末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( Q/ j4 E9 Z( j. ^
一湯匙蔥花
+ Z& G- d* U9 ~# I7 l; ]& r' Ztvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水
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4 J/ B1 ^& k& m調味料公仔箱論壇* T/ W: J$ P' W# F' ~5 ~
三湯匙醬油
) l# O; O4 S5 h2 ~5 `二湯匙酒
. ]+ }) }6 M! C0 F0 z0 t H# b5.39.217.76一又二分之一茶匙糖
# r3 R" `* l$ n4 H9 c! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許麻油
2 }- K$ I: R$ i2 `- E+ [! r' ?3 Q! n& E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d. S8 _) M& S4 w6 _5 a! C/ f
作法tvb now,tvbnow,bttvb! f9 s5 L1 y3 M% T0 {6 r
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，) `* b( ?7 h( G2 s& a+ G
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
) O- U- ^2 b( X, U. ^& c當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，8 A4 G c# O- P& y3 J" a
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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