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材料
' b8 N/ V: @5 z! R% |5 V, @' V公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
) I& O- X& _# {& {. I6 A4 x6 _( vtvb now,tvbnow,bttvb四分之一磅牛或豬絞肉
7 e0 I( B6 o" A! c% N, m5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; J+ a9 C0 n* L4 s- j
二茶匙蒜末 + u" _8 B. Y) U1 ^/ D
一湯匙蔥花公仔箱論壇* ]6 w" j+ x2 u' n; F% O9 v
二分之一杯水
P' Q- n6 `* T: Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 ?2 {% {/ k7 `
調味料
: u5 v' e! `$ `) V0 ~' C* [tvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 公仔箱論壇/ L+ @9 e* S( ^/ ]4 T
二湯匙酒 5.39.217.76) A3 k6 H5 f# G2 Z
一又二分之一茶匙糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 B) Z7 q- h7 i, ^( a @( E
少許麻油 , j1 k' D* ^# I8 t
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. l6 S' {1 \) N0 M- s" k v
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇) k5 X; ~# r; r6 W( u7 f5 H6 p
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
$ z a1 o7 [9 `. i/ ]1 a0 P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，$ E' n6 u _4 v# v# ]0 _, \
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。4 {( {9 T4 |$ _+ l0 [, j0 L
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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