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% @/ G7 b) L. s" D( V, J. B公仔箱論壇材料公仔箱論壇: l$ g3 k0 Y% {6 k; E
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 ' a+ Z4 R1 U5 J) M
四分之一磅牛或豬絞肉 5.39.217.76 J2 R# N" a/ p0 c/ w& q$ T
一茶匙薑末
8 c* |5 x0 W, e; B {5.39.217.76二茶匙蒜末 1 W+ `0 R! R" h- h4 a! F$ @. [2 X
一湯匙蔥花
$ {: @9 B2 T1 \1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水
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4 E; ~- j, n9 l% l" }7 U, ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 g5 a6 W: k! ?tvb now,tvbnow,bttvb三湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M9 C. w% x* a- s- Z
二湯匙酒
6 o4 I* u. ?+ ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb# ^# j) l$ m% h7 q3 Q
少許麻油 $ t- \+ n0 F$ C& ]0 ` n, X
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作法tvb now,tvbnow,bttvb; w3 y' E4 Y- z1 J
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，5 q. H# `/ ?) k* s
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
3 }* A$ F: V( N4 P( z4 H5.39.217.76當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
' y7 X0 G) z5 c: K6 F$ o! h. V. E公仔箱論壇最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。$ _ n6 r3 W+ J) ^0 d& b
, o" C) P; Y8 w: e7 K/ \5.39.217.76公仔箱論壇' t' Z; d* F5 r/ R1 h3 Y
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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