倉房主人何振嘉，基於對日本料理的熱愛，特別自北海道延請名師佐藤正男前來坐鎮，以30年累積淬練的切工實力，將頂級壽司道的精神完美呈現，而北海道毛蟹、干貝、馬糞海膽、牡丹蝦、比目魚等漁獲，都是限量空運來台，部分漁鮮更運用特殊針灸麻醉技術。
. J4 q' \0 B3 z鮮度拔群的食材，以巧手化為一道道藝術品般的珍饈，其中紮實基本功成就的極道握壽司堪稱絕品，讓人真正了解日本味道的幸福。5.39.217.76* o# L! s3 h' Y8 j; J, g
& s8 y1 V% {. Y- F5 K公仔箱論壇隱於山林的倉房，景色渾然天成，極具禪意的視覺設計，簡單樸實的空間，一草一木都是主人的心意。5.39.217.76! {7 @4 P/ v6 c1 D' R/ T. J# u8 y
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8 \- ?/ |" j% R/ p天婦羅組合400元／店內熱食部分由副料理長服部貴明負責，同樣具豐富資歷的他，一絲不苟表現純正日本風味，鮮美可口。 # o) j8 I8 Q7 c2 Z
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發表於 2008-9-24 11:29 AM
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