[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】5.39.217.763 ?  c+ J  b9 I3 _/ k

/ n+ s- D+ T6 g3 D1 Utvb now,tvbnow,bttvb　　上海菜公仔箱論壇. H1 H2 d* d' K0 b' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ g9 T/ y" G. ~
　　【制作材料】
5 h; c' |! y: Y/ D+ c3 w5.39.217.76
) r0 W/ T' ?' G+ x/ }" J' Y公仔箱論壇　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
9 F+ n8 C7 @- H$ W+ ?　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
4 ?6 r, I* {8 m# U$ M4 a5.39.217.765.39.217.76  Q% l5 D8 [- t- d+ l0 p% \
　　【制作工艺】
8 I: u; I; C7 r2 S5.39.217.76
* p  o! c, K% ]! M4 C  |　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
2 [: t' g. Y6 B1 o) Otvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 公仔箱論壇2 n! `" `, l/ o" W: h

% F8 b- V7 R0 D# d7 M" v　　【菜品口感】
, p. {( |8 Z/ f9 @0 z# a% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; L5 l- ?9 h0 ^6 ^
　　口味：咸鲜味
) @$ I' m* a8 s　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank