【所属菜系】; U9 n, o$ h! `1 B6 B
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上海菜
: o; c, `3 m4 J4 i/ S% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i+ }: w! y0 p! v
【制作材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 k6 t1 X' h! h9 t$ |9 y
( @+ ?# c5 l) x! i( {5.39.217.76 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
0 e, W( B3 d2 w( j5 f 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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【制作工艺】5.39.217.76( T7 \+ f. {0 e8 a) O
( G& U5 U9 N" o' k4 L1 C5.39.217.76 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
$ L/ S* e7 z. e0 n& L) w3 T公仔箱論壇 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 5.39.217.76) C- A% K* ?- g
2 f0 q7 u- t: q8 R# Btvb now,tvbnow,bttvb 【菜品口感】
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+ h8 f8 c- @* W$ X4 K+ R |( O" ptvb now,tvbnow,bttvb 口味：咸鲜味 5.39.217.76* h% q, C& F* y1 ]0 ~
色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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