秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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, N: ~: w5 Y) u8 n; G. _公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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7 d6 k( t, l8 J8 Y. T6 m( LSabatini
0 h# n2 f' j ?/ r B% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇0 Z( ]- G5 c9 J; F0 {- _
: B: x* I! M+ ]* `& B- K Y% _: }5 k# V■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
5 [: `0 t4 e j. q% F5 i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U$ Y! A& Q, I7 L公仔箱論壇白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb# q& d0 X8 {- x+ q& o6 u
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
4 E$ g# H+ I5 S1 i* F/ x公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。
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, R2 d0 e2 o: K3 x& z意式生牛肉薄片$598
2 f( I1 T$ G2 |5 j n% p公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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