秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 5.39.217.769 |# e6 S7 ~8 a7 f2 i) y
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb( P! _* X& l# K1 a5 y" c* O
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇' b/ B5 j9 Z# I" M$ _8 a {3 X
" P5 {* o, R* R7 U2 e5 H5.39.217.76■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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白松露菌炒蛋多士 $5885.39.217.768 X7 V# v6 n$ N
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb2 B/ d( }- Y/ G4 K& u2 Z+ D: |
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刨上白松露片可提升香味。5.39.217.760 N4 p$ F; ?4 I. N- T
; n1 t/ i) ~9 I2 G意式生牛肉薄片$598
" j* Q }7 O g2 Z- E3 L公仔箱論壇伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 Q* `6 r2 F) E/ q$ h/ `6 @
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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