秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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7 E: T6 ^8 F( A8 p: C- z" w; j主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇0 Z3 F5 a) r1 P, F' z' n8 A/ S8 N
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/ R. ]1 b8 ]0 z7 n. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini
6 G; O) d( A5 O; q: P3 t1 \* c地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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" Y+ O. m$ T# w9 I; j■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
9 S: T& I# Z. H; h% R- E$ D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }* y, w$ G9 F- w% O$ r+ u$ o/ D& E
白松露菌炒蛋多士 $588
- `. L9 b0 N9 h. z b/ u多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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7 [9 K* A$ [! M8 S( J8 P. _自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688* T0 o X3 J, H% _
刨上白松露片可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 @% _) o/ n- |4 }
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W# N/ Y# O8 ?' v1 d5 D. h
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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