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[原料]
8 S ?. o3 a) O' L3 U7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆腐1500克， 7 D' r7 Y# i! F u
扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb j& S6 ^2 @( W" s5 k; L; w0 `3 y3 U5 `" |
[制法]
5 [! m8 K* Q* Q# R) E" v7 R 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 tvb now,tvbnow,bttvb! c, H2 \2 E7 E4 ]6 t+ g4 H' e
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。
' j/ P6 d8 l1 |5 _" m5 W9 m2 p0 l 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 5.39.217.76 r! T" o7 a9 f7 b
[特点] * P9 ~& t+ F6 d6 E
豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
5 P8 B0 C: p# O6 t! o6 ]( m! ] [功效]
, G5 ?% g/ M. W. F8 d: Btvb now,tvbnow,bttvb 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。
8 f, K; f, V( T. e公仔箱論壇 扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
# k# o( R5 L& H- Etvb now,tvbnow,bttvb 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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