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[原料]
) Q7 a" q: A( x/ ]! E! R: ?! y公仔箱論壇 豆腐1500克，
6 I/ n6 m- x4 ` 扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( s" X0 _3 x+ w4 u
[制法] 8 b4 d9 `! P7 K; Y# { y
1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 公仔箱論壇7 x& V v' S9 x8 @
2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 公仔箱論壇1 ]8 J/ t% ^1 q5 |( Q% Z+ b. A7 F
3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 # p: X5 J. A' ?- ]
[特点]
3 q6 n- v, F4 t F: H3 W4 y" W5.39.217.76 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。
2 f. w, I2 R/ M, x [功效]
; p; `( a6 C- D5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。 5.39.217.76" Q( H: X( }& F" ~7 Q* I; a' G
扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。
* A" o# g; W ^/ }公仔箱論壇 此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效 |
發表於 2007-11-24 12:03 PM
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