[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus' f; ^& x' M2 ?* m
公仔箱論壇# Z# b# u; F" j) ]/ w
      材料（5人份量）& j+ v+ ]1 y2 a3 p1 I8 T. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ T) @- S4 o! ?3 n$ S6 S9 n
      Ingredients（Serves 5）公仔箱論壇( G8 N0 |  y2 C; r+ ~3 r8 Y
公仔箱論壇; b/ @. T5 L) j" W( x
      野生竹笙（乾） 30克" _: |3 c' c, H7 K4 H) Q' ~
( U0 q  W1 o  `! N
      新鮮蘆筍3 A6 E/ {) }( r& r) e% [
5.39.217.762 ]/ k3 l/ E0 f( U! e4 t
      （切段） 12支

      南瓜 300克

      礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% B1 m( X6 L

      清雞湯 480亳升公仔箱論壇: Q& l  s& L  j' v
5.39.217.764 ~* N/ j7 A2 E; H
      車厘子 1粒
% w8 {$ c, A  l: Z. Z0 v- r, X
      Wild Bamboo Pith（dry）30g; ~% N. p+ K8 h2 k6 x' W
- Q/ k* Y) Y) j/ x# \. R% g
      Fresh Asparagus

      （sectioned）12 spears
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G) c: u. X  Q, R
      Pumpkin300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S/ [- u+ H, Y" W
公仔箱論壇# F, B  n. j8 c- I4 |8 C# ?
      Mineral Water200ml

      Chicken Broth480ml
  T" |# m! \1 b" `
      Cherry1pc公仔箱論壇, n: [( f* Y! F3 Q3 M

      調味料Seasonings公仔箱論壇( K/ f0 i. t) W+ Q6 q
tvb now,tvbnow,bttvb" O# T* g' H0 R7 \5 F7 N
      鹽1/10茶匙

      糖1/4茶匙

      脫脂奶1湯匙2 a/ x& A3 g% Z/ o6 b* b+ S% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R, s# D9 V# j6 S4 @- ^( M6 h
      Salt1/10 tsp$ x6 e% X0 Z! F8 s. r
7 B  v" K4 V$ r! z5 o8 j( V# s
      Sugar1/4 tsp
5.39.217.76) L1 U4 ?5 L# P: r
      Skimmed Milk1 tbsp
5.39.217.764 O% w) g% o% T+ J6 W2 e& P
      清雞湯材料Chicken Broth Ingredients公仔箱論壇0 _* ^3 F2 l% F4 R$ H) z9 m) B+ U
公仔箱論壇1 }% c/ O3 h6 k5 W7 N/ G! S* Y
      瘦肉3公斤

      去皮鮮雞5隻tvb now,tvbnow,bttvb7 w% r; |$ _' g1 k

      水20公升tvb now,tvbnow,bttvb; J5 C$ Q$ M$ l

      薑5片tvb now,tvbnow,bttvb# L+ {0 e: s) |6 a; o7 \4 A* K
, [# B9 z" q# ]2 \5 K- g$ c* ~
      Lean Meat3kgtvb now,tvbnow,bttvb0 x5 @: J, \7 g1 L7 R

      S kinless Chicken5 pcs

      Water20L公仔箱論壇3 [# D/ A( [! g' o9 E. {

      Ginger5 slices

      做法?Method

      1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* i5 v7 b  i( j5 @# y

      Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.  m; D7 J; g) l6 q) {6 Q

      2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* @# a+ |4 j% F4 s
      Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B9 n" `. h6 K( t3 [
      3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。

      Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' A/ d6 x# i. Q  X) ~4 v# k& B3 e9 O3 K

      4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V" r; T; V) I, ^7 Z
& n$ k! s- {8 @
      Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.公仔箱論壇5 ^0 H! Z( Q! c& F* _% e/ \

      5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。0 f3 k3 P2 {; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D) U8 s6 n7 l4 L8 Z$ H/ K
      Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
公仔箱論壇& o3 P4 _' \4 Q% C* O6 K6 a' x
      清雞湯做法?Chicken Broth Method
5.39.217.761 d( R* j* u* k8 A& O( e7 \
      1.將瘦肉和雞水備用。
, x! I/ m4 }: ^: F% ?" ]2 Z
      Blanch lean meat and chicken. Set aside.
tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ o1 @+ ~/ p; c& `8 d4 X
      2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。5.39.217.76+ I. r: G% L2 a6 N
公仔箱論壇. N/ g# u: P4 J( F2 [, {7 h& W
      Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇% Y8 s) H& K) G' i7 h0 S0 X5 p

      3.使用前，隔渣去油。5.39.217.767 a/ \: K& m% a

      Strain and remove oil before use.

      本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表