材料 " |8 S( a/ x& B0 ?9 |' l% l" Y" O( ?' M
赤魚鯛魚身（ 400克） 2件、牛蒡 4支、剝皮沙鯭魚肉 200克、荷蘭豆少許2 ` h. k! v8 k0 X
5.39.217.76; v: q% M: E! U+ c
調味料公仔箱論壇: _/ H. p- Q' z- s
鹽 1茶匙、清酒/味醂各 1湯匙
8 j7 `: c5 T' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 T# C5 I' A0 l% Y1 x
煮汁
! Z* ~, H# q, t! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、清酒/味醂/醬油/糖各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.762 P. s# C0 X9 `8 L# a
tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 @8 } U9 g& [+ [( O$ N
4 `0 e5 r; A2 u0 E# D; q5.39.217.76做法
# @1 t; y- X8 @7 G& w( N* F" |1.剝皮沙鯭魚肉切碎，放入磨缽磨茸，下鹽、味醂、清酒拌勻，並分為四份。
+ y* V. G. I1 H( z Mtvb now,tvbnow,bttvb
& u+ X4 O& E6 l4 [5.39.217.762.將赤魚鯛魚身切片，放上微波爐紙，再放魚肉茸，然後揑成球狀。
e, l/ q" X7 k9 x! G# V3 w公仔箱論壇
0 F m8 ~" D! v5 q5.39.217.763.燒滾水，放入魚球，蒸 8分鐘，取出攤凉備用。
2 D! ?5 C- m3 X- W5 ~5 r& ]公仔箱論壇
: ^; {8 D/ @2 }( Q; `% t4 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.牛蒡刨皮，切成 5吋左右長，浸水備用。
" E5 W& J1 \6 X; X* Z# Mtvb now,tvbnow,bttvb
; X, Y+ ~+ }; J: t* a1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下煮汁料，加入牛蒡，煮滾後，放入魚球，不停淋上汁料煮至上色，最後下荷蘭豆煮至軟身。$ u) [1 G9 x# z9 d6 w
9 S! d, k; ^* B* _( u
6.將魚球上碟，放上牛蒡、荷蘭豆即成。tvb now,tvbnow,bttvb |1 m1 K+ P5 Q X/ F- d. p9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r& w" @- k+ c. X
8 b1 _& M0 Y* ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 A) N1 {' @0 p. V打魚肉用磨缽效果最好，可打出膠質，若無也可用攪拌機，或用刀拍爛魚肉後用刀背剁碎也可。tvb now,tvbnow,bttvb6 b6 | q( o! n/ |
|
發表於 2011-1-26 05:15 AM
| 