材料
; O5 N) C$ V* Q* w% H2 K( A; I4 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克
5 l+ i2 e K+ Q1 ?6 Q. P4 T9 ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j3 i3 L% p3 {, e8 @) E+ I* j( i
咖啡糖漿公仔箱論壇4 T4 W* m* k, x
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升5 v T/ @( @# J7 I/ w1 V
. E0 o, `' P3 x2 @ ?# h5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# I1 V/ L- O4 H
做法
a: V6 u2 v" F# R1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。5 O& ]! }* L0 n% @
0 |. q2 q8 X/ j" A! l4 C公仔箱論壇3.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n/ `; M2 {# F/ k
; ^ S: M' U$ D ]8 [% J公仔箱論壇4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 F4 M- X9 L; Z0 v6 A/ m! u$ h
# _( R. d2 m' {6 O& v公仔箱論壇5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。- |5 _3 V+ y7 I5 V* ~- R5 Q& I6 H- R
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6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。$ ~3 Q) w& h0 S M, L
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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