; q4 A) m- K( S- q) C$ t: f材料： 牛後腿肉 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~) [, v% z/ ?
調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)
# T/ Q; V O- a2 Z公仔箱論壇 B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙0 C# ]& P5 ?3 P, W! ^( {3 k- X
做法： 牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)5.39.217.76- a" b7 _( M7 K6 u& c/ y
牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
( L+ G4 K7 S: Q0 O8 h$ x4 x& y1 ^: |- Z) E2 V
補充：tvb now,tvbnow,bttvb+ y( I3 c) X: k5 K/ E$ A
辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙' v- E6 t* T/ h/ S
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
5 g$ p1 t, ~4 c; R( X: Itvb now,tvbnow,bttvb
| 
發表於 2010-10-7 08:05 AM
| 