材料公仔箱論壇# ]. f v! A+ I7 U8 e
糖膠番茄皮：
8 V+ x# @5 x% L; _番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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. L6 A7 Y. o* Y) n4 A8 H/ N& Ytvb now,tvbnow,bttvb酒浸番茄：公仔箱論壇7 p2 v7 O& ~1 Y8 N0 G: o" k
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許公仔箱論壇# x( u9 F. N2 j- {0 x! j
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做法
+ C0 w$ a( w) x& m0 Y) E% \0 U5.39.217.761.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。9 _3 N' E) R5 ]; j8 A8 v
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。5.39.217.769 I# j$ X% L* `' g Z
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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