材料5.39.217.76$ U) U0 y3 j J# d; F( R/ I
肉眼扒 1件、硬身牛油 10克、海鹽/黑椒碎各適量、頭抽 1茶匙、紅酒 4湯匙# ?; ]# O2 e; W
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0 f* V# e4 J$ m: P: E5.39.217.76做法
m l; H9 n: s* k% q公仔箱論壇1.肉眼扒以廚房紙抹乾，用油掃抹上少許食油，灑上海鹽、黑椒碎調味。5.39.217.76- G8 n( }% K9 U# `4 n8 F
& ]# N7 w, |+ `. D6 n* j9 }公仔箱論壇2.加少許油於鑊中，開中火加熱，用油掃將油掃勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z+ G }; V6 O5 e, o& |
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3.放入牛扒煎香，於牛扒面撒入鹽、黑椒碎調味，煎至兩面微焦即可盛起。. L& @4 Q2 l" V, n* d
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4.用原鑊將多餘油份倒出，注入紅酒、頭抽，以中火加熱至稠身，加入硬身牛油後，熄火拌至完全溶解，即可淋於牛扒上。
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發表於 2010-7-28 06:43 AM
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