假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.760 l5 ^8 r8 ~( v, V" L, n r
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荔枝柴燒臘5.39.217.766 ~* x z* Y2 N; T$ R
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。7 d9 y0 h) {9 u3 D/ E5 a/ X( S
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。" p, G8 q T# |6 F G- y8 j
! |1 J# _, _4 t" p' Y: o( H$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲tvb now,tvbnow,bttvb5 [; T, O+ D' u' a* m) }% @0 w) K% \ T f
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。! K5 a: ]9 V3 O3 B: J; L1 q* v
) ~2 F1 ?1 [, z8 u6 O5.39.217.76害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
# C3 K' J; f+ r* U公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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! E+ X' H! i ?0 K9 E' j9 @. i5.39.217.76份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M+ V: f: y# w% M& M7 E" I
) R1 f# l* q, btvb now,tvbnow,bttvb$78CAZ推介指數
8 |9 ~( K) }9 t% {美味 ★. u$ M4 T* f2 Y
環境 ★' ^$ }& Z) U/ J3 f7 `% }, z
服務 ★; m! j# x1 N+ t% S
方便 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ s6 ?1 D8 @! i$ P
泊車 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 j' @# w# \- e! N
總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb9 E( h& }& v+ V' v
（總分為五粒星）
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; P8 {3 s) t, O H+ B' P8 a9 e6 F●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車( u* {, t7 |2 u- g
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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9 m- L1 o* p6 x% s. ?! ~, H3 m5.39.217.76喜喜中國廚房
) Y& ^+ S k( I2 G公仔箱論壇營業時間5.39.217.76. s- X( U* i6 _6 ]# _) X
星期一至五：10:30am至11:30pm; q H7 J7 ~ e! c
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.76& L/ k+ x J9 x9 M3 q
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓& Z0 e1 |+ P4 J
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. h1 H* L; s. ?9 X2 X0 J
& S5 c# n( y1 Z. Z- ^/ c* K公仔箱論壇5.39.217.76* ?* u$ C9 O+ ^. U0 y0 {
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客家梅菜扣肉
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* S" S# J, @7 ~ y# i; \5.39.217.76 公仔箱論壇* b; b8 m5 C6 U3 c3 @+ i4 s2 B! D
魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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