假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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% a0 s& Z- u; d1 v" Z) M/ q9 v; ltvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘公仔箱論壇3 B( M4 @! X8 k' N3 c
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d9 P& F: _, Y9 B
: ]( E& H* ^# V( O7 H1 b/ G/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
( k5 W( _; t2 }) J鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。* G3 n( o- o6 F3 }# } I
+ ]% S4 Y5 s/ D& a/ G7 ^* f害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
: \' z$ F3 k/ [5 S" @7 p一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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5 _' e% L9 E, i- Z8 d/ Z5.39.217.76$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 @8 u3 A- @0 u3 R
美味 ★
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7 q& K. ]& o7 h+ t+ Q3 u. d8 r7 r公仔箱論壇服務 ★tvb now,tvbnow,bttvb$ R# |7 Q9 Y' X9 b
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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' G; H4 a* x0 Y$ a8 p0 x$ ~: H公仔箱論壇路線
# H. r Z5 x% g" c! z) ^& q' Y) R公仔箱論壇屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。公仔箱論壇* d L f: x# b! Y3 M( c) ?7 _
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泊車tvb now,tvbnow,bttvb& E2 j- Q' P( D( c2 ]/ {" t4 f
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb T# M# I1 A7 J$ Y1 I
營業時間
" k, x0 d, j7 C1 v星期一至五：10:30am至11:30pm, D* Q8 g5 ^5 H; i
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5 S i% W1 s6 @: qtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.76; z( \3 A" O* c; l6 J5 K; y! q
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。tvb now,tvbnow,bttvb$ @. u, P& B& H
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉公仔箱論壇& Y$ v# g8 l5 F: Z1 J
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇; O$ c# U8 _: T9 ?( r
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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