假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。tvb now,tvbnow,bttvb- W1 I6 G8 ? n- H4 ]
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荔枝柴燒臘
7 ~1 U4 n" K @蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。公仔箱論壇: Z3 A! ~; S& @
+ b1 j( a- _( p# g# Z6 G$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲5.39.217.765 C2 B- [, q* d% _8 Q+ x
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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) {$ L8 Z) o! U- M- Q: b" ^; S害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉/ n9 Y/ h) P/ p S0 p' M" m
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。7 b d- n- g; B4 W- S% X# ~0 P
. Q: x! y6 p( g( |& Q. Atvb now,tvbnow,bttvb份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。tvb now,tvbnow,bttvb) B2 I7 |/ L- Z+ u
( n5 F( q; ?4 e( D- U$ F3 `tvb now,tvbnow,bttvb$78CAZ推介指數
5 e6 ?9 g F/ X: n# `( |. E& m美味 ★" f* v7 q" \ t I" v& h7 i
環境 ★
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1 `& }2 C, P2 s8 ]# X# e; B! Z方便 ★5.39.217.763 b" U' @( O: J0 I& o* s" _9 r0 h0 M
泊車 ★
c9 E9 N0 m% c& ` K2 l6 ?總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 K, q2 a" W, i, \8 V: ?
（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 p. h: v) P% O5 ]1 {2 R
) r$ S9 V) t+ \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇" g2 U1 o8 _3 g5 S
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路線5.39.217.76" ]" p* @( E' D, u; s& ]
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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+ {) W2 j3 |% u: _, h7 e' l( S公仔箱論壇泊車
6 {' \% [# d8 ]# x: y, t) Qtvb now,tvbnow,bttvb可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
9 a" B2 s W) p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間
1 ?# I7 t) U) s+ M( l' N7 {) X公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇& _% S! J+ b% {/ d
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm3 y7 H4 Y3 C1 h2 o1 h C
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
! ]3 X) n* |& x, b' o9 ?- k4 ~7 s4 y註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。 l/ j) e- Y: L' d" g
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/ G6 P1 ~5 H9 |4 A9 B% N* F5.39.217.76荔枝柴燒臘tvb now,tvbnow,bttvb" h6 `: Y/ I' X1 l% W7 ^7 j
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。: ?6 r5 ?& i$ A( Q1 Y. k Q, b
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。公仔箱論壇% ?/ a6 ~& _3 K/ Q4 o
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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