[中式食譜] 醬爆肉片

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5.39.217.768 v, N" D2 S2 w/ v& Z

( `4 t* ]- o) C/ A9 r7 s) R* Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】* ?. V: U8 |' W& H3 v" G5 T
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豬肉片 150公克
3 t$ }/ ^7 W) d- ^, Z; H5.39.217.765.39.217.769 {0 {* a0 c- Z/ i$ i0 L
青椒 40公克公仔箱論壇% m1 |: v4 P) i- k/ P
tvb now,tvbnow,bttvb( O5 M$ |8 l9 \# H
蔥 20公克7 [8 q9 Y5 K) V% ~$ i; o2 G, ?

2 q! G+ R3 p+ G& u" M5 m- [薑 20公克
, ?/ w6 d* F9 t$ n+ W( j# ?8 V" U5.39.217.763 p/ y3 N; a& }/ L: x( X
太白粉水1小匙5.39.217.766 z& x9 k) p5 ~) P& v

1 U. I$ u4 ?7 f' m5 a公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.760 k& C8 e& v* d; I- t: M! l
3 B" d9 H3 Y) S9 }# s1 @
甜麵醬1大匙
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" [; R: x, Y  i2 z/ W& v5.39.217.76醬油 1小匙5.39.217.76: N: ^" d# M# p: E* V6 X2 ^/ K) u, w

3 F/ d' A! u6 o/ |5 x米酒 1大匙, F5 W; R$ G6 U, V1 G

( M; i* G/ Y* p2 n. |1 h( m公仔箱論壇香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 `& _% \1 S  n
tvb now,tvbnow,bttvb) X5 L8 J3 H6 v1 b& h1 K
糖 1小匙% i8 n! C/ z3 z' u9 K2 l* f+ _5 f7 b

9 V$ c5 Z. a) r$ y公仔箱論壇【做　 法】
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8 }6 ~$ u5 C+ ~, Q1 V* T5.39.217.761.青椒、薑切片；蔥切段，備用。
7 d) J- J  D9 B9 T3 s% x公仔箱論壇2.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫約60℃，放入豬肉片過油，取出瀝油備用。: g- V. b& [0 H8 I' e
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的薑片、蔥段爆香，再放入青椒炒勻。
4 L0 S6 _( P) O: c5 N4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻，以太白粉水勾芡即可。; m' E% b/ B/ _2 n6 L/ n

tchau123

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