[西式食譜] 香煎三文魚柳配無花果

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材料0 J% _* n# l/ p6 q2 p( }# R
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片tvb now,tvbnow,bttvb) E. A+ N& J4 f6 y

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做法公仔箱論壇9 O* O; E' Y% W' Y0 H% X
1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。公仔箱論壇' r$ `; c7 Y1 a7 A

# |8 U3 [+ p% ]2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。公仔箱論壇  T- k3 Z/ W9 w! |0 e. ?

1 Q3 i0 K1 N2 \+ u! [3 j$ b0 n3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。
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fatgor

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