- ?+ y- f' C7 c' d5 _公仔箱論壇公仔箱論壇 z" T C# C$ d* g
公仔箱論壇) m$ f, u& _9 f- }3 B* ^1 |
原料：家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙、青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 、 蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 公仔箱論壇& i% b6 g4 b3 Z- p0 _# C \
3 K* u- T6 F3 @" R. Y 制法过程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?# X8 n4 J" ~8 q5 Z8 a
- \7 O* a9 |4 `/ u! v5.39.217.76 1. 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料(1)拌搅均匀备用。
. x6 y X. p+ f6 d. s5 _3 B公仔箱論壇
% |( _6 p0 ?" \8 o0 n i! D 2. 将作法1过筛。
% J" y7 Q3 |8 u* B& D# U# t6 G1 L; v
+ g! j) V6 {( b' [tvb now,tvbnow,bttvb 3. 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料(2)拌炒出香味即可。4. 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。
+ q6 t2 T/ P% N- [5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M- Q3 g; E/ A$ }& a! F 5. 将作法2之1/2豆腐铺于模型上。
* M! P& [$ w( w+ k G! e/ ? N5.39.217.76
- T' R+ p3 c, z# |9 I9 q 6. 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2剩余之1/2豆腐平铺于上。
' N R8 o) O) p) x; Ftvb now,tvbnow,bttvb
# A9 U& H8 }0 Z- K4 h 7. 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 5.39.217.76' d% {0 K1 T8 p1 J
; S4 Z7 C% U8 U* O$ z5.39.217.76 8. 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 5 c* B3 |4 _' C3 v$ j
5.39.217.766 r, m+ z4 f( W
9. 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料(3)即可。 |
發表於 2012-2-10 07:47 PM
| 
