世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，, y: r' a8 {. s \8 Q6 S4 J, ^
畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，5.39.217.761 `6 v3 ?: Z4 r0 y: g' x7 m9 o8 c
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb' X8 f6 N( p( p. N! f+ P
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' e1 B3 `" W4 E( |
& a& v$ c1 L: N5.39.217.76● 1 金針菜
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6 ?% f7 L! Y! g& A7 P0 J* D5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
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( @: B. @: N( \8 @新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 Y7 [* M3 l
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。tvb now,tvbnow,bttvb! s; I$ b/ m. @, P. U, A
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鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 t2 z% x' N$ l$ T
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
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2 p: V1 p6 {/ c9 Y, e5.39.217.76經期及脾胃虛寒者別吃。
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茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。; i* i4 u) r! Q6 j
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茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭公仔箱論壇( a! u; t! R3 r9 x% H
; g1 q) a! s$ f8 R4 s3 w( r5.39.217.76有痰、過敏體質者不宜。
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, g$ H/ j; t, w9 d5.39.217.76芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
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芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B, m) v2 Z7 g4 @
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● 4 韭菜
7 Q7 m* z& [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. g1 E2 ?6 T: j
性溫熱 酒後不要吃。
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韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
: t/ l3 ?: ^* @$ y4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 ]1 d& b7 `
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
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韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
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● 5 菠菜
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1 r7 j7 R% O% w b) G公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。
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1 l' r1 E0 R9 ^* s- Q5 X/ b4 f5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
- K- ]5 L1 u6 t! T p8 ]- o* E, e# _故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
8 J8 _2 O* w1 mtvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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● 6 白蘿蔔5.39.217.76" c; u2 h" W: c9 i
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慢性胃炎等患者要避食。
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% }+ V, G- E) M [1 t公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
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白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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8 b# a" \$ ?+ g& q& j1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥+ G/ u4 T4 @$ @, k0 Q
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婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [+ G) U% G, ~ ]5 l4 S! `
# k, z! a/ i( W* v/ I8 v* R山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。+ X; U% {9 V S/ P; H
7 _3 _5 C! H$ ? B. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
6 K, @6 D w" ]- A: i! X$ L9 ]/ \以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。8 c- O% E" M6 @9 Z8 C
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● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* A, F3 Z! I
! i: M7 Z4 V4 n' D9 E* I4 \tvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A5 D* r9 a9 l: a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ p# R* g( O1 V7 B% T' |# B
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，" \5 P0 n2 y p4 H2 y' Q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成5.39.217.76. h0 z# @1 }# O) O9 t
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- u; j. j l5 x$ R% g8 e
0 N. V5 b5 r5 g: L2 E● 9 馬鈴薯5.39.217.76+ s! b" w) |3 R
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發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ [0 [0 i" E
公仔箱論壇6 \8 P f9 n8 u5 F+ X' S* B
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的, Q7 `& k" d# Y) H+ Q# v% K
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心公仔箱論壇) E1 ~5 Z" N1 ~5 o. R' @5 R1 K
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯5.39.217.765 d9 a P& g7 o
千萬不要買。5.39.217.76- s7 e* m( r. b4 F: Q: t
' I! T k- b6 r+ P- f) A) K5.39.217.76● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ A& Y& v- q
; m! S0 S; T A& U# ]未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 J) S' U! L
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未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
6 ?) R* j+ T% T) f0 `$ ~+ \tvb now,tvbnow,bttvb青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
$ i) v1 p8 z' I/ U Otvb now,tvbnow,bttvb發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
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發表於 2007-9-18 10:13 PM
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