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! `" x/ K$ Z( E7 B# ?7 Q雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.76. U- z3 b" C. A. {- ^1 y- M _0 q3 K
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- m7 `/ P1 I8 e3 b% a4 e蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; n- ]3 `. N' F1 B- p1 u
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
, ~' {1 F( F; v. x- w+ w9 b公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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, I1 m4 c& |' c) N* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 z& W1 O# |
五指毛桃燉自家雞tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 Y/ m( M+ p8 l8 P) s
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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* s9 t) Z A# J" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五華梅菜卷5 Y5 p$ P4 O, s! Z! v& ]
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
3 K2 U P9 h8 J% H這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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* Q, n; h" S+ d: k4 b* N公仔箱論壇娘酒煮雞; e, G5 L; w- \; r0 ~$ y
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。tvb now,tvbnow,bttvb( G6 v1 r5 q4 Q( F* `
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豬手煲
+ M3 x( m2 P5 C- G; P2 S2 }8 o5.39.217.76豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇- z: x, R o1 C M' s4 v
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- k2 |0 N" f2 n( j+ ^這就是臘雞5.39.217.76. F2 n$ [0 s4 V$ u
梅縣客家佬豆腐5.39.217.763 P3 `. i/ I% p1 G2 i4 Y8 G
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇, A- P! |( q, o% {
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福圓客家
0 G4 [1 E ]1 m公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。% N/ r# f3 f2 u" q
6 Q/ E, q* S* i- U$ J公仔箱論壇公仔箱論壇# M2 X' \% f9 T2 v; O
河源蒸米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% `% G- |3 B* q. G" h+ L) h
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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6 N9 \: d. q0 r公仔箱論壇最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。公仔箱論壇& f8 f8 x8 @/ z4 D% a
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2 E- N% Q6 i; n! u& I1 a8 [: y8 f餐廳資料：3 g. y, C% H+ B; j3 s. | q r
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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