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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。, H; M) Y7 S- ]; m0 p# {! K
) L) y8 Y$ b& o0 ^! @# S& [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 I. j: b5 f# k8 [' ?
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蔥油黑枝竹
8 Q2 ], Q/ ^, M以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
- N* ]2 e8 r5 Q; ^- N& }& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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五指毛桃燉自家雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c8 a) s* k3 ~- ?
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m, u8 T# G0 x" q5 E2 o
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/ ^' B& B3 z3 b3 n; z5.39.217.76五華梅菜卷5.39.217.76( r' d! f- t$ o
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 R; e& t# `+ \
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
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% b& o2 ^: c- m ` U$ dtvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞公仔箱論壇( Z2 H' ^1 t3 g; I1 A& a
# a- U- {0 V7 B+ p) c" j' h/ u8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲tvb now,tvbnow,bttvb' a% Y$ [' [. _. a. m! _/ e
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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. @0 y* R2 e" o" Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s; d/ C3 J7 V: X. y3 Q
這就是臘雞
. L( I' v7 t% e! R+ w9 _3 C; B5.39.217.76梅縣客家佬豆腐
% G( l. s4 F- u1 t5 [2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb1 k9 ?3 x" `2 q1 g: A( z4 c! _8 U) a
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! g2 m# u& x' r& x8 F公仔箱論壇福圓客家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m. r6 i- D' _; R' Q( V. r
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。公仔箱論壇$ z9 W0 j2 I- i* p- g
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% c4 V6 G1 c' t# i1 U5 u; S河源蒸米粉/ |1 O) R; S' m' z% w4 Y5 X* d
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。8 o/ f4 ^! _" y9 r$ { w* J& O- s
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb* J+ X. E* D! z% c
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3 y5 Y2 P5 l( p* ^. A1 Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 X3 o6 [" `1 f
! t( H/ S1 H- ?* o% Y) z餐廳資料：2 J' B& ^9 R# X9 z) L
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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