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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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. j7 a; [; D5 A: b! a! H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R" A2 i; |) i& r. ], Z0 D$ ]
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 G+ o& d N- y
0 {5 R2 v2 Y* dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, t% T: h8 \- A U
客娘紅糟肉7 B+ z6 [ z2 M; M- e
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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/ V- n/ t& l G! s, y2 M公仔箱論壇五指毛桃燉自家雞; c" y& L. t: E, D5 e) Y
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5 `- n$ g7 ~# m+ P u
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五華梅菜卷
) p3 j5 L9 g! L, y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇% n1 s+ w* G% H
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3 R4 T6 p' W" Y0 X; Q梅洲手撕鹽焗雞
9 W6 e1 K( {' _$ h, E/ ~這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
& ]3 @/ G) _, wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ^3 A$ Q5 M! v4 `
娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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: `- \. k k' J5 B, {$ m2 B5.39.217.76豬手煲5 j3 M' d! ]4 w! E- O3 }) z# n
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞公仔箱論壇7 {+ v* T+ c' m, Z9 x: s3 r) `9 S$ h
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 Q# w0 ~8 {& r
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。- T( Z3 f/ Y% @/ L
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( u% J* _/ S( e7 ?, J福圓客家1 [" O3 h$ u' j
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T% Y( d# _+ Z. L- |, p% w L, ~( Q
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$ J/ n- O2 G5 ^5 @5 u, M# k: R7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河源蒸米粉
3 B6 N3 M/ G" O3 t2 V大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。公仔箱論壇- U- @( C" ?5 J2 e5 S# v
8 L: j" q% b$ T! Q/ C/ ]* Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; b, Y4 G' v! j) ]
最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。% U3 i) Q; l; }4 O1 a
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0 b, J: e0 O( c Y* j餐廳資料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |+ e4 \9 A3 c9 S! w+ h
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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