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4 m% l. a: T, }- C雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。公仔箱論壇9 A" ]$ H, y( x6 Y! Q0 |
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* S" U1 @+ o3 c( t0 C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t0 p' s0 T0 M8 v; r5 E
蔥油黑枝竹
: F; X ^; n$ m4 D" J: o+ b" ftvb now,tvbnow,bttvb以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 p* t1 O c0 F3 ]
( z- l1 x5 w0 Q+ dtvb now,tvbnow,bttvb
5 A$ [. p2 I- h& ?tvb now,tvbnow,bttvb客娘紅糟肉
3 |" D/ n% B$ c8 Y; i公仔箱論壇紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
. h% s. b' G; u5 g! a6 O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h! I7 Q( U! E& O# _7 A9 y
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% h- B5 @4 k) G2 K7 N五指毛桃燉自家雞
" M' J3 C# J6 ?. o8 z, F% e5.39.217.76五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: b2 ]8 @. H; J Q; I& f7 G' v
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4 A& x: x7 l' U& c W% n5.39.217.76五華梅菜卷公仔箱論壇) {8 Z1 A, v1 M2 `$ A v- c! r
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
, t% P: i2 H6 s# D6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g. Z5 a5 G1 J- H# |
6 ]6 y- O7 O1 V! ?- r! Ctvb now,tvbnow,bttvb梅洲手撕鹽焗雞7 H G2 f0 L4 H2 K! q: H- w+ ^
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
1 z y8 m/ O8 @, M9 _3 A7 k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% [: N$ S% [; @
娘酒煮雞
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6 `+ ~6 l! g: O4 q' q7 V. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。- `: L' U" F& L, O: [- }( K, s6 p& N
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豬手煲公仔箱論壇( T1 B: }& V0 y2 \
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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( c/ p6 j9 r7 c1 X/ W; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是臘雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- R2 p+ b4 R+ v/ U1 p+ W
梅縣客家佬豆腐
8 y2 O" Z1 y& t& a豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
& e/ r* W5 x6 r% y$ A$ T% b8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 x: K6 ]' s5 t- p ^+ q9 j9 M
7 R0 s" x, C$ l* c. g福圓客家
: t2 S8 H5 \( X* j- G據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
1 U9 L8 I* H0 h大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。tvb now,tvbnow,bttvb" F _8 M9 R; C+ P' K$ k! ?% k9 o; ?
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! _* _: x4 X U( k* V公仔箱論壇餐廳資料：公仔箱論壇% v5 ?9 P* o% ~- S( T5 N8 ]' H1 i! p3 Z
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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