* J) m6 P: N! \公仔箱論壇Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
5 |7 E0 y3 v# {4 L: Q: c5.39.217.76
) L9 y2 g+ K! D- N( q5 N5.39.217.76韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* G* e. I' \& T* B
公仔箱論壇+ k2 ~* [. y. l9 g( s% ~
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
1 W1 t5 G9 t1 g% i5.39.217.765.39.217.76$ y8 W$ E& E8 F6 {
地道食法加配菜
* @0 \8 O% A# P3 |; u3 E) n辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
7 |% h% `, s$ K3 E, n+ c3 q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
( u- c/ A6 w( n. f: `7 V除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
# i$ [# H6 T% a& W) e5.39.217.76
* I* G9 V& n3 zFlaming Frango
$ H) h/ l3 G0 Y* N, d% y, A地址：中環蘇豪士丹頓街
% d/ I3 ~# [# P! ~+ o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$250 - J8 L1 E# C4 x0 g
/ L) b& j4 ^5 y3 T* H, U( p( P 公仔箱論壇3 @( G; z O/ K& O" I7 f
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 / l" S. _) J0 p. U
7 q8 N5 C/ o h+ Y3 ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I4 r- {. i3 ~" I# m
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
5 Y8 x; C9 |: Q1 [1 l3 K
- b; v7 Z- c) H# n9 @
; t8 N4 S' l/ ?4 U/ o& l公仔箱論壇Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
/ H+ q1 `' ^& Y
: |: n0 t4 Y; M% R 公仔箱論壇* R, `; l5 M2 H+ K. Z& C& O
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
, j+ z2 n& Z6 E y 5.39.217.769 B) h7 s9 Y( g6 [
|
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 