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Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 : o. a8 j: x' e/ h+ j' b! h0 k
2 J+ j6 s* n/ l2 g0 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。公仔箱論壇# k y S" B& x6 _- Z
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Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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地道食法加配菜
, L- j: |* Q4 E& M/ Rtvb now,tvbnow,bttvb辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
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除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, E4 Z& k- b9 ]
- O @9 L9 u- q% m/ g; W: c" R) kFlaming FrangoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, ]9 m0 z! L6 }
地址：中環蘇豪士丹頓街
7 b2 Y+ n# Z+ H" s2 e- ]5.39.217.76平均收費：$250 % s6 y) _ Y$ @/ p) u
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8 q6 d& ?2 t- j7 X0 \" O) P. OPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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. M/ E. N- N% H1 v5.39.217.76Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 公仔箱論壇5 N4 Y! h6 v: f# I- |5 x
5 R) \" @, @/ A8 \# [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ ~% N4 q2 m+ c1 Q c' e0 x) ]6 u
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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/ j$ ^. c2 \# K& x; H" g5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j* Q: m8 X2 ~5 y4 R7 V2 s7 x
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o& D: H( P$ f8 e! T
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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