. q6 o. h6 v* ]* c. T2 ?公仔箱論壇Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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4 q: ~# V' L% e9 \9 p2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。4 g1 v& I/ G/ ]# t, M& H' T! f
6 k' _. K: P$ x% |) F, n7 V5.39.217.76Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。tvb now,tvbnow,bttvb) g8 y A& t6 a, `% M) B, D
1 \0 l: `: ^, `% E4 @' g0 d5.39.217.76地道食法加配菜' l4 E$ h g- J) m& r
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。公仔箱論壇, B) y6 t9 z+ i2 n) t
% p* u [% k& a4 m1 N+ Y除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。$ {. K$ R) I, s, p- H: B$ g0 t: j
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地址：中環蘇豪士丹頓街+ P- N) \* V ^4 p' R
平均收費：$250 公仔箱論壇) ^! { |# }' t7 {# d
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+ Q: ^6 l6 L+ Wtvb now,tvbnow,bttvbPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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' b" g5 r4 ? X' F7 c# O5.39.217.76Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
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0 ~* d4 E x5 y5 J9 k, b- IFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 5.39.217.76) Q' Z" O0 J$ ~ ?( ^" M( G
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, v9 \4 m+ T _ C/ c1 L" j/ Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 5.39.217.764 [5 R4 g1 |) H" E) X2 \
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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