7 h# {% f4 ]! R" d% G/ f5.39.217.76材料: * S/ m# E( _8 E- X2 o+ k
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙公仔箱論壇* |) |" u& V+ ]/ U5 \9 t' P, `8 p
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調味醃料： 5.39.217.769 c$ G Q3 @* H6 R
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許- S8 \& k7 ^, O8 d5 R
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做法:
) j/ U: D) c; i( rtvb now,tvbnow,bttvb1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。1 M* z# S0 @ I: F, }3 U. B
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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