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蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙+ E3 ~7 f: _: Z) B
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: D8 ^0 P# \5 u% M C8 p公仔箱論壇調味醃料：
* M1 \3 @& L( ~( S6 z0 htvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許% \' A q4 u) A3 {; Y$ Z4 l) w6 p2 E
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2 F0 x7 v# D( L, n2 M" I( o做法: 5.39.217.76+ ] l8 N1 {$ n3 J8 A1 {. E
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。% \: o/ u. M$ V8 I' P" X( K0 u- K
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3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。公仔箱論壇0 l: _7 d9 b/ k* s8 V
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發表於 2015-4-18 05:43 AM
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