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9 @; H, Q. F/ v5 q5.39.217.76急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.76; V# g* r" g% p0 G- M0 ?7 H9 j( c& Y
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( u s+ p( z X' l9 Q% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
6 h/ Q% C/ [) g& ~( C5.39.217.76食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許0 r' B: W) W" w6 J* w8 j4 x, Z
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& j" N7 m5 t; f' V: O7 T6 ^( j3 s2 H做法: 0 P7 Q, s. U# A$ ^% Z- s
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.768 |* w8 \% e6 o, r
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3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。5.39.217.766 P" e5 w( C( j
7 ?; y t+ G1 ?) F. s! gtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。1 }& I# ]* j5 E6 M$ p8 P% W
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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