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材料: 5.39.217.76/ h) P: u9 o) Q& {: H
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙; S( A: E+ v) h0 n$ y! s# w9 C
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調味醃料（梅頭豬肉）： 5.39.217.76+ M" J) Y/ g+ X, _, v, ?+ P) G
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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: u# @. l8 i h% J N做法:
1 d0 a# L& y; m; {公仔箱論壇1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。% W5 R# H3 o4 a, I: ?" C7 D+ {0 F
' |! ~0 Z" o* x7 |9 N. u4 i5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G: g6 K4 ]; _" g5 `5 N/ t2 ?4 \3 m
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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