[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     5.39.217.76' S: X& G& G. x5 Z7 a: u4 M2 M
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ c: M, r8 G8 [1 X+ p
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% W' k. G" K) \; `' T調味醃料： 公仔箱論壇9 m) O2 k$ X% A, C
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 , K* c3 _0 [! K8 a( t$ I8 }

5 F/ r/ R% J0 H" ?& u1 {0 U8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; D, h8 i- `+ c" h, r
芡汁：
3 z" e# U0 g% S$ y" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量. K, q+ Y* S* W) M

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+ B2 d3 n6 n2 b, O做法:     公仔箱論壇% K9 J7 j3 s1 F
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。7 I/ F5 u8 x; \

2 B3 ~/ E: S3 R, ~2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。公仔箱論壇" G0 s- r; g' a  B/ @8 c+ K# l
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
! W. M' {5 `; V* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ \) h; o+ T8 c4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。% N2 l' |/ q, O+ E7 M) P; e3 O
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