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材料:
4 _' _' Y7 ~% U枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
% M1 Q6 M1 i$ u3 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 \* G" W& y; \% R- k: a
* `+ O5 ]% O- i9 ?" r調味醃料： ; U' X0 i b) f% e; j" b+ x
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶 公仔箱論壇( I3 I9 A$ s; _+ A% H) O( f
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x- z. b' s4 q% A) N$ e# h
清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量: a1 @9 Q6 u% s( p6 i
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做法:
2 A) U) p* x& ]* h1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。5.39.217.760 E4 V. q4 j2 e# U' G- R0 r
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。$ `1 Q7 U2 y7 _ F4 n! F
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。5.39.217.76$ X8 ^4 }$ d5 C2 F; b1 e7 G
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。: o u$ x: `5 p6 T" c
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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