[西式食譜] 車厘茄祼麥南瓜意大利粉

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2 j% }% l" u% r$ ~( x( H# K材料:     
+ i4 b, U& c0 Q+ P+ s麵粉210克（00號）、祼麥麵粉40克、雞蛋50克（細）、南瓜肉50克、罐裝車厘茄肉半罐、鮮車厘茄20粒、迷你帶子50克、番芫茜1棵（切碎）、洋蔥碎2湯匙
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1 d+ L/ N. I, I1 f3 p. `公仔箱論壇調味:     
, @+ v8 O4 P6 y0 }3 n  A5.39.217.76橄欖油2湯匙、糖2茶匙、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許
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做法:     公仔箱論壇3 {' k1 g9 Q+ q2 @2 F/ x) j, q
1.帶子解凍抹乾，與鹽及黑胡椒拌勻待10分鐘。
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2.將南瓜肉切粒蒸熟，拌入雞蛋成南瓜蛋漿。5 }9 B9 l( h$ h. T. v, }3 N! M& \

" B) s/ z! T) D  c* S公仔箱論壇3.選用能擠出意大利麵條的模頭，將白麵粉及祼麥麵粉混合，加入意粉機內，再加入南瓜蛋漿，選用「1杯」意粉功能，待意粉機擠出後切成合適的長度。
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, p' R/ }1 T3 f2 a! ^) Q" w公仔箱論壇4.用鹽水將意大利麵條煮熟約4至5分鐘，隔水備用。air-fryer（氣炸鍋）先預熱180度，注入橄欖油、洋蔥碎及鮮車厘茄拌勻，以180度煮3分鐘。
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5 _8 v$ b; n& D! F/ i5.再加入迷你帶子、罐裝車厘茄及糖至air-fryer（氣炸鍋）以180度煮7分鐘。將意粉汁淋於意大利麵條上，灑上芫茜碎及黑胡椒即成。; e: a9 u! Z% e$ y4 _+ c9 c& v
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