材料:
7 H& x' ?9 H9 y% f# @7 w" n菠菜 3棵
. W' S! v% Q) W. s6 \! htvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒) C; C" r2 O4 H; w$ Y; a/ h
韓式年糕 150克5.39.217.76 i) K1 X/ e; a. K# O0 s. W
白汁磚 2粒
( P( }8 B6 K# Itvb now,tvbnow,bttvb高鈣低脂牛奶 150毫升) Q2 e4 S3 `2 _) E$ Q4 F
水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. D6 V0 T+ u: Z8 \
麵粉 1湯匙
: G6 b6 i4 A( z, ?4 u# e; I J蒜蓉 1茶匙
N8 n. k/ Z" e) K, o4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- N4 E% [1 x
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, q! V3 K1 ^4 `2 r/ F調味料:
$ I$ h9 O* O, d: c' dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
h' J; ^+ u7 `) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒 少許公仔箱論壇. V$ `) A' q4 a2 N3 }. C
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' _% f0 u) ~+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' A& c: k3 V, f2 R5 K1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。2 f3 e; a) j2 s1 ]6 m. u
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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0 b! P* W. x: X# w ?4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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7 Z8 P/ \" D5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# r& b6 Q, r/ W: P! k8 k
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8 r2 P2 x, \5 ytvb now,tvbnow,bttvb倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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" p# D' b1 D, m0 `! t5 s; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.76* N) D* F- r6 x. i9 v" D
8 @% n$ H, I8 }6 ]( i! Y! D- Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# r: S0 Z& F) D/ P7 A
熄火分數次將麵粉倒入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K# `, z7 @8 j" N! O- z
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?! S4 _; {: | x
# m. f! A' O8 l7 l9 I Y4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。7 l2 Q' c1 t) U
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**小小貼士**
4 f7 m" [* D' D; r8 v8 Gtvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇8 u+ A2 X" t$ X, d7 l, M
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。7 ]% S* z: a: ?5 [- Q& G x D$ Z
; Y/ u) M, w. }4 c% U0 i) s公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。- o: {7 e, g8 n% Y
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- ^, [+ z2 l! R. z% `8 I7 _5.39.217.76- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇6 C. v1 ^" Z8 {+ T9 i! u
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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