材料:
' h K5 e( C; w, o. F' \/ D菠菜 3棵5.39.217.76- F5 o+ E/ J: v1 y, y0 z) l
蘑菇 5粒
, {7 K5 T G P6 m( [公仔箱論壇韓式年糕 150克
& F2 V( _4 ~0 n7 Ptvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒
# S. v, @1 D# D$ X y高鈣低脂牛奶 150毫升
, q" Z1 \7 \1 j2 k, s公仔箱論壇水 100毫升
; P$ x4 b! E0 T( }9 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙5 [ u" ? Y. I/ N0 ?
蒜蓉 1茶匙
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! g/ U* }) _9 d" d# Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ~3 W4 z! N1 t- w( e* N0 K
調味料:
8 j! t5 H' D' q1 h公仔箱論壇鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 G R: ` O% V( V9 @
黑椒 少許5.39.217.76+ m5 ~* k0 C3 d% d8 h5 N
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# s/ Q& u6 G+ B* d% @做法:
) `3 e' M% S( o$ B$ r0 E7 y ltvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。5.39.217.765 z+ B( }2 i* j1 J; d
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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9 o$ i" u" Y( q$ ?' v6 |3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。, t) R9 B( F. K3 P
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$ `+ ~9 I, ~+ H' B公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- y$ c7 Z8 D* N* R% p8 r
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$ d/ C# L& d! r4 ], r# [1 X0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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7 C3 M% u0 F* z* @( n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h/ P4 Q( t2 L
倒入白汁磚和水份煮至溶後，公仔箱論壇! H" \% Y9 I/ X- J, ?6 H
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.768 l# A, B O" K0 C
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/ d- L% F/ |: z. htvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，
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3 z1 [5 q% y7 t" ^1 ^5.39.217.76慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5.39.217.768 H/ ~/ \0 k9 z" n: y2 {5 Y
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8 w, Y+ Z, J* g# ^**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb; g# m- ~, E6 h7 n" l R
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
z: ^ f! T6 A# T# Z5 S# w* `0 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, a& x8 X4 F5 ~$ f3 f. V
－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb9 e& N: Y5 x* n$ a
4 Y2 z, h+ t6 B! m4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.761 Z( m7 _8 i, F5 j+ y" X
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 C# l8 H c# A2 P3 `8 i3 [
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。5 \5 ^ A$ ]( [. I6 [$ Y3 l
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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