材料:
: l1 c8 Y( x+ \0 B# P) R. G公仔箱論壇菠菜 3棵5.39.217.76- g' }" E) W. o, ^
蘑菇 5粒5.39.217.764 l& V# D, g# n& w
韓式年糕 150克公仔箱論壇; n9 f, S0 u) c3 K( A
白汁磚 2粒! K: x: a. G2 j5 H2 J
高鈣低脂牛奶 150毫升
8 H* t; Y1 x. S水 100毫升
! F% Z! J/ E% t5 }2 E$ x Y9 q麵粉 1湯匙
( r( E9 u) w2 K, w( q) N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& O8 o. B% c5 a9 q6 U+ K/ U$ a
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調味料:
9 n- X& a% p. B+ ] {鹽 少許+ P4 T" _8 k& e' a7 B& Y
黑椒 少許公仔箱論壇; n2 U( I: T4 i' k1 ]. W2 K
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做法:
, x' I" g l. i1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。/ U" b: u2 Q* P1 ~; E' o9 ]1 T
) o6 Q4 H3 u" I" ~' E+ L/ L0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇: ^; [- Y' b5 r8 d5 e) \* T# u
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，tvb now,tvbnow,bttvb) e% {, B# d' v D" e
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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1 w% f" j: w* f, G- j xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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1 i o& h( h$ _/ r0 [ T5.39.217.76跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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, a: C, o, E, ]$ a/ f$ etvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，公仔箱論壇* @6 v/ @4 C/ } R% u0 v: v
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+ p% \3 C* p4 b# e9 x慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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; w4 ^4 @7 [" R6 I2 G+ o# ?5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。& E2 s- s5 v! P2 O( O2 E5 N/ `
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**小小貼士**
4 ~+ t$ i, [0 Z% u; X, itvb now,tvbnow,bttvb－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。tvb now,tvbnow,bttvb! M$ U5 z6 `: e0 G
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k- i5 L+ V: _% V5 S# s% a
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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: M3 k) n) M- v: V) M- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。5.39.217.766 I& H X+ F# T0 z' W2 R
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。5 E4 I0 _7 {( _7 c* c* D5 D3 c {
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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