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[中式食譜] 木魚蝦米粉絲蒸蛋


0 ~2 X: X% B  W/ e3 |材料:     
/ n3 n/ d" e- k清湯250毫升、大雞蛋2隻、蝦米2至3湯匙(略浸)、粉絲1小紮(浸透)、日式即食木魚碎3湯匙、蔥花1湯匙8 `* S* f" q. |8 a, G
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做法:     
$ H, C4 r. ]. \) A' J/ D( s( W1. 粉絲浸透,然後取出及隔淨水份,並略剪碎。
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2. 蝦米沖淨略浸軟,用乾鑊炒勻,加少許油炒香;與粉絲拌勻鋪在碟內。! q9 G7 s8 G: t1 r6 C6 x6 |

/ b% P9 ]2 b2 C1 h. Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋拂勻後,與清雞湯拌勻;注入碟內浸蓋粉絲,然後上蓋,隔水蒸熟,約8分鐘。' A- n' k: `5 Y. [$ q

0 O: e: }. }" U9 ^9 I* g" |4. 蛋蒸熟後,加數滴生抽,撒一些蔥花及木魚碎於蛋面。
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