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[中式食譜] 海皇瑤柱燴豆腐


5 C* k  F: E) A4 @2 W8 x( l5.39.217.76材料:     
9 n% m) i$ u' [6 `& q4 |tvb now,tvbnow,bttvb急凍鮑螺片1杯半、浸發海參(切件)2量杯、浸發瑤柱(蒸透)3粒、嫩豆腐1大件、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙、浸發冬菇(蒸透切片)4隻、雞湯1杯半、食鹽2茶匙公仔箱論壇& E7 F, ?$ w% w2 |4 n. l
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3 u3 R0 ?1 b. ~5.39.217.76調味:     
  O) _/ K2 P5 ]tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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0 R# {, t+ i; _4 Z) K做法:     
% L, }' m' c; b  p2 n: j, f5.39.217.761. 豆腐加清水、食鹽浸15分鐘,取出切大粒,吸去多餘水分備用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' o( V# |8 h
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2. 炒香蒜蓉及薑蓉,加入冬菇,再加鮑螺片及海參炒勻;
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- F- t$ r4 t9 X6 d. M/ _; p  ]3. 倒入瑤柱及其汁料煮滾;+ y* q- h6 T; w7 j0 b1 c: _* s

+ I3 a9 X$ G' h1 }, n+ `" J4. 加入雞湯及調味料煮滾,以慢火煮2分鐘;豆腐回鑊,以慢火煮2分鐘,用生粉水埋芡,撒上蔥花即成。
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