7 z) z2 W; \% D$ _' J# s
材料: 5.39.217.76/ K" q/ H# P( T! n3 M
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
D1 @) G- ?% K; v U公仔箱論壇5.39.217.76; Y* J m- n# S+ N0 `: i
: I- M. S! F- m, |; R0 E' ~5.39.217.76調味:
7 |+ g( b# x7 D, Gtvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙 1 [9 G+ P, v% V+ L: l+ ~- x
( {3 Z6 u# z* b' r+ h$ g9 B9 f醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇8 M6 g# c" |4 i3 x. n" `
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙9 u! P! t; w s: R+ | s. |
tvb now,tvbnow,bttvb6 p" ~% W: U4 r9 K8 u P! |" a
5.39.217.76 B' S1 i5 w, a2 ?$ ^+ V
做法: tvb now,tvbnow,bttvb! U! [8 ]" w- r, Q% w- \4 G
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
0 Z0 G, f* D& _0 q
0 |: {9 [9 S( Z) f7 \7 stvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。5.39.217.76; F# }3 v! m# O; g; R
0 v# ]9 M8 V; D* a公仔箱論壇3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
! l7 `% w7 ^. U: @# b7 ]
: a+ Z O; v4 n$ @6 [ f7 Y# z4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
$ j8 }4 i; D4 u) R5 o公仔箱論壇
. @5 ~5 ]2 y# o! A; a6 `4 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-16 05:26 AM
| 