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材料: 0 H, T3 Q0 _2 n7 [5 N5 I3 a
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）公仔箱論壇+ D# b; n. X" `* w# v
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調味芡汁（一）：
' _8 ^# [3 N2 J1 w" F5.39.217.76水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
* g( S$ ^9 [! l+ \- J9 e/ C9 L1 M1 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j% l, r9 ^8 M% F. R
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芡汁（二）： 公仔箱論壇- w* q; G" ]. E. A/ j7 b. v
生粉1茶匙、水1湯匙4 I/ T/ b8 k% w2 L+ k
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U1 Q# j' [( b* B
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F. g* L; W: Y4 f0 D
6 d# z) ^ s4 C1 N5 Y, r公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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( y8 u/ a9 j5 ~2 N8 a公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。5.39.217.76* \3 x1 W; Y" D' N
j, _0 u! v3 C/ }2 y9 r; O5.39.217.764.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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6 |9 A. I& a# C8 p" Atvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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